2日続けてお店ブログです 近所のお寿司屋さんへランチに行きました 場所は、 お教室から歩いて数分の東区『鮨処 瑞穂』さん なかなか入りにくい店構えですが 綺麗にお掃除されていて、清潔感がお店への期待へと変わります 店内は、 木目調で、とても素敵です そして、何よりも、こ…
桑名に出かけ、 ランチにハマグリを 桑名はハマグリが有名です お邪魔したお店は、『はまぐり食堂』 さん 名の通り ハマグリ専門店です ハマグリの焼き、お吸い物、フライ、お茶漬けのセットを頂きました ハマグリの旬は、2月から4月 ちょうど、今です! また、ひな祭りにハマグリ料理を食べ…
久しぶりのおうち御飯 春野菜の鯛しゃぶです その他は、田作り、糸寒天のサラダ そして、御飯は、魚の煮付けの残ったタレに、油揚げ、人参を加え炊き直した佃煮を混ぜたものです 15時にパスタを作って食べてしまったので 今夜は、かなりヘルシーです(お鍋のシメは追加しましたケド) 春野菜…
カスピ海ヨーグルトを作りました カスピ海ヨーグルトの種と牛乳を合せて、 一晩程放置 種菌を作ります そして、 種菌と牛乳を合せ放置し、再度発酵させ、完成です ヨーグルトメーカーも必要ないですし ヨーグルト買うより、経済的です(なんたって、牛乳がヨーグルトになるんですからね) 詳しく…
今回のレッスン 特に美味しいと好評で嬉しいです! 煮魚は、 是非、定番得意料理にして頂きたい1品です さてさて、 そんな中、今日は、生徒さんと調味料のお話を この煮魚作る時は、 是非、美味しいみりんを使用下さい スーパーに行くと 『みりん』 と 『みりん風味調味料』が売られています …
アン料理教室 2月後半メニュー 胡麻豆腐 旬のきんめだいの煮魚 桜白玉団子 火を入れ過ぎないように、 そして、綺麗なテリを出し 柔らかな魚の煮付けを作ってます ブログを書くモチベーションになります次いでに、ポチっと、1クリックご協力お願いしますアン料理教室 …
お味噌作りしました まず、大豆を一晩水で戻す 戻った大豆 (少しふっくらとしてきました) 大豆を加熱する (今回は量が多いので、圧力鍋使用 この作業3回繰り返す) こんな感じで、 指で簡単に潰れるくらいまで柔らかくする 大豆をつぶす 今回は、フードプロセッサーを使用 (この大豆、…
昨日の酵素 ほとんど砂糖も溶け、フルーツの水分も抜け始めました 思ってた以上に出来あがり量が少なくなりそうです (もっとたくさん仕込めばよかった) そして今日は、 お味噌の材料が届きました 今は、放射能問題で、いろいろ不安があるので、 原発事故前の材料を探して購入しました お店…
酵素 作りをしました 季節のフルーツを切って 砂糖と瓶につめる あとは、一週間、一日一度手で混ぜながら寝かせる 【酵素とは?】 体内に必要なものらしいですが 新陳代謝を高めてくれたり デドックス、美容効果、ダイエットなどにも効果があるそうです しかし、年と共に減少するそうです …
アン料理教室 2月後半メニュー 胡麻豆腐 魚の煮付 桜の白玉団子 テーブルは 『お雛様』です お待ちしております ブログを書くモチベーションになります次いでに、ポチっと、1クリックご協力お願いしますアン料理教室 …
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2