今日は 『癌に効く料理』を作ってほしいと言うお仕事の試食会?でした 試食と言うよりは 料理を食べてもらった感じです 作ったお料理達 寒天豆腐 青汁 お酢のスープ などなどです(他にもう少し作りましたが、写真を取る時間がありませんでした) デザートには納豆を使ってみました 全体的に…
冬だね 河豚食べたいねっ 河豚なら日間賢島でしょ!って事で行ってきました チョッキリ 24時間の旅! 土曜日仕事を終え、 猛スピードでお片づけ、旅の準備をし 16:00出発! 17:00 師崎港到着! 日間賢島行きの高速船に乗る 17:30 日間賢到着! 程なくホテルにも到着し、お風呂…
先日の「癌に効く本」を読み、 カラダに良さそうな御飯を試作的に おうち御飯にしてみました どうしても地味な料理になってしまいます 課題です 青汁なら簡単なので、皆さんも作ってみて下さい! 【青汁】 ほうれん草2束 レモン1/2個 りんご1/4個 はちみつ お好みで… 私は大匙3ぐ…
昨日は 鏡開きでしたね お餅は頂きました??? 私は ぜんざいとあられを作りました そして そして 届いた自作の陶芸作品を使ってみました なかなか素敵じゃないでしょうか? 最近、お餅、あまり食べれないんですっと言うお話を聞きます パック餅って、どうしても残っちゃいますよね そ…
遠くまで出かけた陶芸 釜に入れて焼いてもらって やっと出来あがって来ました 届いた宅配便の箱をかける時が! ドキドキ 作品は… どうでしょう??? 結構いい感じじゃないでしょうか? 嬉しいです どんなお料理が合うかな??? HPもご覧下さい♪アン料理教室 検索順位…
お仕事で 癌に効く料理を考えて下さいと 私、栄養士じゃなく、調理師なので、、、 「無理だと思います…」 そしたら 「勉強してやってみて」 と、数冊の本を渡されました 新年明けて 頑張って勉強してみようと思います HPもご覧下さい♪アン料理教室 検索順位UPに、ご協力を!次…
アン料理教室 1月前半メニュー イタリアン 渡り蟹の煮込みパスタ カブのポタージュ イチゴの炭酸ゼリー 旬の渡り蟹を美味しくパスタにしています そして、【前回の復習】 お節で作った金柑がしわしわになってしまいましたと言うお話を頂きました 他の生徒さんでも、そうなってしまった方がいら…
今日は、7日 七草粥です 胃を休める意味があるのですが、 邪気を払ってくれると言うお話も聞きます 土鍋で作りました お米は玄米を使用し、味付けに少々胡椒もいれました そしてお節の残りを… 煮物…残ってしまったお節に、残っていたお節の材料をプラスして炊き直しました 甘い味には…
遅くなりましたが お正月のおうち御飯アップします 作ったお節とお雑煮です お雑煮は きび餅を使っています とろ〜〜としていて ぶつぶつとした触感があって美味しいです 柔らかいおお餅が好きな人は、きび餅もいいですよ そして 実家のお正月料理です まず畑で野菜を収穫!写真はほうれん…
今年は龍年 龍を描いた器を新年の盛り塩器に… こちらは、 九谷焼 山近 泰さんの作品で 龍が手書きで描かれています 九谷焼きの干支の作品は 古来吉祥招福の縁起物だそうです おうちに来て頂く皆様の御多幸をお祈りして、 こちらの器にしました そして、もうひとつ しめ縄です 今年は、…
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2