バナナケーキを焼きました 適当に作ったので、 改善点は多いにありますが、 おうちでケーキを焼くと、 焼き立てのケーキが食べられます 外では、 焼き立てのケーキって、 ありそうで無いです 家庭の手作りの醍醐味ですね! さて、先日の塩麹 完成しました 発酵が進むにつれて、 うまみが…
今日は、 テレビ局の人と打ち合わせでした 内容は、来週放送分のメニュー決め(詳しくは後日に告知します) 決まりましたが、今の段階では空想の世界 この食材と合せると美味しいそう〜〜とか こうすると、カラダにいいかも〜〜とか 私の勝手な空想イメージで決めたので ここからが戦いです 出来るかどうか…
遅らせながら 2012 抱負 1.ブログの内容UP こちらは、昨年末から意識改革してるんですが 生徒さんに、「ブログ読んでます」と言って頂け嬉しいのですが しかし、読んでもらって、何かお役にたってるのかな?と疑問??? なので、少しでも、読んでもらって、勉強になる事を書いて行こうと思います! …
先日の生麹 色々と作ってみました まず、最近流行ってる塩麹! この状態から一週間育てます そして、甘酒(写真は完成前、完成写真は撮り忘れ) 味は、やはり、乾燥麹より、うまみが多いと思います〜! 砂糖をいつもより控えても甘みがありました そして、そしてお味噌 少し固くしてしまっ…
熱田神宮へ参拝に行ってきました 同級生のお友達と行く、毎年の恒例です (厄払いなどが同じですからね!) まだまだ、人も多く賑やかでした かわいい子供達が、空手をしてました それも、裸足で 元気いっぱいです お昼は宮きしめん 神宮内で頂けるのが、嬉しいです 神様…… 生徒…
三重県菰野町まで 米麹を求め行ってきました 米麹はスーパーでも売られていますが 『生』の麹がほしく、いわゆる『麹屋さん』まで行ってきました ちなみに、一般的にスーパーなどで売っている麹は乾燥麹! 保存性はいいのですが、味はやっぱり生?と思って行ってきました お店はこちら 「作ってるところ…
2012年から、黒髪にしています! 久しぶりに会った友に 「幼くなったね〜」と言われました 私 「どうせなら、若くなったと言ってくれない?」 友 「……。」 どうやら、「幼い」と「若い」は違うらしい アン料理教室 1月後半メニュー 豚バラ肉のとろとろ煮込み 豆乳コーンスープ 胡…
毎日乾燥注意報ですね 風邪に注意です アン料理教室 明日から1月後半メニューが始まります 少し早目ですが 節分のテーブル そして、お豆! 小さい小さいお豆ですが、パッケージが可愛い お土産にお持ち帰り下さい お茶菓子は、 お茶屋さんで美味しい抹茶を頂いたので、 こちらです お待ち…
今日は 『癌に効く料理』を作ってほしいと言うお仕事の試食会?でした 試食と言うよりは 料理を食べてもらった感じです 作ったお料理達 寒天豆腐 青汁 お酢のスープ などなどです(他にもう少し作りましたが、写真を取る時間がありませんでした) デザートには納豆を使ってみました 全体的に…
冬だね 河豚食べたいねっ 河豚なら日間賢島でしょ!って事で行ってきました チョッキリ 24時間の旅! 土曜日仕事を終え、 猛スピードでお片づけ、旅の準備をし 16:00出発! 17:00 師崎港到着! 日間賢島行きの高速船に乗る 17:30 日間賢到着! 程なくホテルにも到着し、お風呂…
2024/3/27
2024/3/2
2024/2/23
2024/2/13
2024/2/5