皆さま、こんにちは！ 春になって、庭の手入れをちょこちょことやってますが、ぜんぜん終わりません。 今年は、道具に頼るべきすべを身につけようと思ってます(笑)。 さて、6月のお菓子教室は、 台湾のお土産として有名な鳳梨酥（パイナップルケーキ）レッスンを開催します。 フレッシュのパイナ…
筍ご飯作りました♡ 実家庭に咲いている山椒の葉をのせて、 彩り＆香り良く。 筍と山椒の相性が絶品！と感じると、 季節で合わせる食材は、相性がいい！と実感します。 そして、旬の食べ物は体にもいい！ アン料理教室では、 お料理の基本と共に、 四季の食の楽しさを感じていただけたらと、日頃から考え…
皆様こんばんは。 暖かくなってきたと思ったら、 畑は、 あっという間に草。 生命の強さと恐怖を感じます。(笑) それでも、一緒に、食べれる薬草なども生えているので、 草に紛れている「よもぎ」を収穫して 春のお茶菓子に、 よもぎ餅をつくりました。 収穫 お湯で湯がいて、小さく切り 餅の…
皆様こんにちは。 暖かくなってきて、 先日久しぶりに庭に出て、お茶をしました。 庭で採れたミントと、 仕事で作ったフルーツサンド♡ 春になると、ケーキやお茶が欲しくなります。 さて、 今日は、5月のケーキ教室のご案内。 5月は、基本のシフォンケーキ！ 抹茶のマーブルシフォンケーキ（米粉使用…
春らしい日が多くなり、良い季節に突入ですね。 我が家の庭の梅も奇麗に咲いてきて、元気をくれてます。 私は、新年より、家族の都合で少しバタバタしていましたが、 新しい季節がやってくるこの時期、植物や春の食材の力を借りて、 心機一転、頑張りたいなと思っているところです。 さてさて、 そんな私と同じよ…
皆様こんにちは。 バレンタインと共に、花粉が到来し、 日に日に暖かくなってきて、庭の変化を楽しんできます。 春もすぐそこですね。 さて、そんな春に、 米粉で作るグルテンフリーフルーツロールケーキ レッスンを開催します。 米粉なので、ふわ～ふわ なローキを作れます！中には生クリームとフルーツを…
年が明け、 お料理を始めたいとお声かけ頂くことが多くなりました。 ご一緒に食の大切さを共有させて頂くこと、嬉しい限りです。 また、 「１から料理を学びたい」「出汁の取り方を学びたい」など、 基本から料理を学びたいとのご要望も多く、 4月からは、新たなコースをスタートさせる準備も進めております！ …
皆様こんにちは。 一月後半になり、チョコレートの特集を多く見るようになりました。 どれも美味しそうで、わくわくします！ アン料理教室でも、バレンタインにケーキレッスンを行います。 「米粉のザッハトルテ」！ チョコレートでコーテイングし、 バレンタインをおもいっきり楽しんで頂けるケーキです。 満…
皆様こんばんは。 新年になり、 アン料理教室も新しい試みとして、 学ぼう！世界の食文化！ というサブタイトルを掲げ、 食で世界を学び、考えるきっかけになるような学びの場と願い、 ペルシャ料理教室を開催致することとなりました！ 日本であまり知られていないペルシャ（イラン）料理、 実は、ハーブ…
皆様こんにちは。 今日は２月のお菓子教室のご案内で、 「米粉のザッハトルテ」レッスンを開催致します。 2月はバレンタインがありますので、 バレンタインプレぜントにもぴったりのケーキです。 チョコレートはヴァローナ製を使用し、 リッチな生地に仕上げ、 使用する粉はには米粉を使い軽い味にします。 上…
2026/3/13
2026/3/10
2026/2/28
2026/2/26
2026/2/20
