暑い日が続きますね！
あっという間に梅雨も明けそうで
今年は長い夏になりそうですね～。
先日、
梅狩りに行ってきました♡
とってもとっても
素敵なおじいさんとおばあさんがやっている梅農園へ。
自然の中に身を置いていると、
心がスーッと溶けるように解放されて、
とっても気持ち良かったです～！
今回は、
酵素ジュースをお伝えしている仲間の皆さんと行って参りました。
酵素ジュース、
野草や果物など
いろんな種類がありますが、
代表的なひとつは、梅酵素ジュースです！
初心者にも作りやすい、
そんな梅酵素ジュース作りに行ってきました！
場所は静岡！
名古屋から1時間３０分ほどかかるので、ちょっと遠いですが、
美味しい梅を楽しみにし早起きし、
9時現地集合ーーー！
到着するとビックリ！
梅だけでなく、
なつめやびわ、
ブルーベリーやトマト、茄子、
またクレソンやミントといったハーブまで
たくさんの農作物を栽培されている、自然溢れる素敵場所でした。
来る道中を含めて、
園内には紫陽花もたくさん咲いていて、
見ているだけで、穏やかな気持ちになれる、そんな場所でした。
さてさて
そんな自然あふれる空間で、
私は梅を収穫！
腰にかご付けて、いざ出陣！
5 kg を目標に収穫です！
酵素用に、
収穫できるかどうかの判断は
梅を手で触って、
抵抗なく取れるの状態の梅を探して、収穫していきました。
梅を触るとポロッと落ちてくるようなそんな梅を収穫しました。
作業としては簡単ですが
農作業に慣れていない私は、
山の中で立っているのも一苦労！
日頃使ってない筋肉をフル稼働させながら頑張りました！
そして梅酵素作り♡
農園のおじいさんとおばあさんの小屋をお借りて、
収穫したての梅を使っての酵素作りです！
梅を洗い、
漬け物樽に、
梅とお砂糖、そして水、麹などを入れて作ります。
今回は、
他にもたくさんの良い材料がたくさんあったので、
そちらも頂いて
ビワの葉や柿の葉なども入れました。
高台に立っているような小屋なので
作業中も、気持ちのいい風が通り過ぎ、
そして景色も綺麗で最高でした～～～。
後はこのまま、
自分の体にある常在菌を利用して、
発酵するのを待ちます！
作業が終わったら、
おじいさんとおばあさんが、
収穫したてのトウモロコシを茹でてくださいました。
身がプリプリしていて、食べると弾けるようなトウモロコシ！
他にも、農園にあるブルーベリーを、
収穫しながらそのまま頂いたり
アミューズメントパーク並み、いやそれ以上に楽しみさせて頂きました。
軽トラにも乗せてもらって、私道でこんな事も！！！
おじいさんとおばあさん、本当に感謝です！
今回びっくりしたこと、学んだ事は、
収穫したての梅が、
こんなにみずみずしいということ。
私もレッスンで使うものなどはなるべく良いものをと思っているので、
今までは、
無農薬の梅を探したり、
市場に注文したりと、
私なりに努力をしてきたところではありますが、
収穫したての梅は、全然違いました。
梅農園のおばあさんがおっしゃっていました。
農園で梅を収穫して、収穫量を計量しお金を払って帰宅。
そして、家でもう一度計量すると、
あれ？量が少ない・・・と思ってしまう人が多く、
後日、電話がかかってきたりするそうです。
理由としては、
農園で収穫してから、家に持って帰る間にも、
水分がどんどん蒸発してしまうので、
かなりの量（水分量）が減ってしまうそうです。
計量するとどうしても少なくなるそうです。
それだけ新鮮な梅は含有水分量が多く、
みずみずしく、
エキスもたくさん出るという訳です。
買った梅で酵素ジュースを作ると
なかなか砂糖が溶けきれず
数日苦労するのですが、
今回の梅で作った酵素ジュースは、
次の日には水がいっぱいになっていました。
順調よく行けば一か月ほどで飲めるようになります！
夏の常備ドリンクとして楽しみです！
そして帰りには、念願のお店へ♡
静岡
『さわやか』
ハンバーグ～～～！
休日はすごい人で、
6時間待ちの時もあるそうですね！
私たちは、
平日だったのでなんとか入れて、
「げんこつハンバーグ」食べました！
美味しかった！
もちろんデザートも！メロン！
来年は青梅の時期からお邪魔したいなと思っています！
ご興味ある方、是非ご一緒に行きましょう～！
『梅の杉山農園』
ありがとうございました！
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ありがとうございます♡
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