アン料理教室☆愛知県名古屋市栄~少人数・マンツーマン型~

メニュー
  • ホーム
  • コース案内
    • グループレッスン
    • ブライダル・プライベートレッスン
    • 体験レッスン
    • 料理教室・お菓子教室開業コース
  • 主宰者プロフィール
  • ブログ一覧
  • 生徒さまの声・よくある質問
  • メデイア
    • 写真集
    • 動画集
  • 教室案内・アクセス
  • 申込・問い合わせ
  • Home
  • 料理の知識
  • 7月 旬のお魚 鯵について 選び方 調理方法
2018
02Jul

7月 旬のお魚 鯵について 選び方 調理方法

  • 料理の知識

おはようございます!

名古屋も梅雨が明けたような天気ですね。

週末は、プライベートレッスンでした。

 

「お魚の三枚おろしを覚えたい」というご希望で、

アジの三枚おろしをレッスンしました。

魚を初めて卸しました!との生徒さんでしたが、

包丁研ぎから練習して、

とっても丁寧におろして頂き、

美味しいアジフライを作ってくださいました!

プライベートレッスンについて

鯵といえば、

今が旬のお魚です♡

年中出回ってますが、

本来の旬は春から初夏にかけてです。

今時期は

スーパーでもたくさん見かけますので

ぜひ食べていただきたいと思います。

鯵の良い点は、

どんなお料理にも出来るということ

単純に焼けば、アジの塩焼き。

生食なら、鯵のたたき。

揚げれば、アジフライや唐揚げ。

また煮たり、南蛮漬けや開きとしても食べられます。

どんな調理方法も使えますので

新しい鯵にチャレンジしてみてください。

【鯵の選び方】

良いは、丸々しています。

内臓がしっかり硬いものが良いですので、その辺りを見て

美味しい鯵を見つけてください。

他にも今が旬のお魚たくさんあります、

代表的なものは、やはりハモですね~~~。

高級魚ですから、

なかなか普段食べる機会はありませんが

7月1日から始める祇園祭りの頃に旬を迎えることから、

「祭りハモ」とも呼ばれるので、

初夏の今時期に一度は楽しんで頂きたいお魚です。

縁起が良さそうです^^

また夏バテ予防に良いと言われる

どじょうや養殖鰻も 今が旬です。

手軽なことろだと、イワシも旬です。

ちょうど私も、

土曜日のおうちご飯が イワシでした。

梅狩りで熟した梅を分けて頂いたので、

その梅と、味噌と砂糖を炊いて、梅味噌を作りました。

その梅味噌でイワシを煮て、いただきました。

梅のほのかな甘みと酸味が

イワシを爽やかに仕上げてくれて、美味しかったです!

6月に、

アン料理教室でも

イワシレッスンやりましたね!

レシピ活用して頂けたら嬉しいです!!!

 

ありがとうございました!

―――――――――――――――――――――――――――――

名古屋市東区(中区)の
少人数制&マンツーマンお料理教室♡

♡アン料理教室♡

名古屋市東区東桜 高岳駅から1分 栄から5分

☆アメブロ☆スケジュールUPしています!

☆Instagram☆レッスン情報UPしてます!

―――――――――

体験レッスンも受付中!

《申し込み方法》

アン料理教室の問い合わせフォーム

お問い合わせフォームはこちら

052-935-1061

ありがとうございます♡

―――――――――――――――――――――――――――――

 

 

おすすめの記事

  • 干し柿干し柿
  • お漬物お漬物
  • 天むす天むす
  • コールドブレスジュースコールドブレスジュース
  • 待ち遠しい、春・・・待ち遠しい、春・・・
  • マジュールマジュール
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
梅狩り 収穫したての梅の良さとは?
簡単きゅうりの朝漬け作り方 きゅうり美味しさ 

ブログ記事

1dayLESSON 基本のシフォンケーキ

皆様こんにちは。 暖かくなってきて、 先日久しぶりに庭に出て、お茶をしました。 庭で採れたミントと、 仕事で作ったフルーツ…

お料理体験会のご案内

  春らしい日が多くなり、良い季節に突入ですね。 我が家の庭の梅も奇麗に咲いてきて、元気をくれてます。 私は、新年より、家族の都合…

米粉で作るグルテンフリー フルーツロールケーキ

皆様こんにちは。 バレンタインと共に、花粉が到来し、 日に日に暖かくなってきて、庭の変化を楽しんできます。 春もすぐそこで…

アン料理教室が初めての方限定!
お料理体験レッスン

  年が明け、 お料理を始めたいとお声かけ頂くことが多くなりました。 ご一緒に食の大切さを共有させて頂くこと、嬉しい限りです。 ま…

バレンタインケーキレッスン残席のお知らせ

  皆様こんにちは。 一月後半になり、チョコレートの特集を多く見るようになりました。 どれも美味しそうで、わくわくします! アン料…

学ぼう!世界の食文化 ペルシャ料理教室 のご案内

  皆様こんばんは。 新年になり、 アン料理教室も新しい試みとして、 学ぼう!世界の食文化! というサブタイトルを掲げ、 食で世界…

過去の投稿一覧

カテゴリー

ピックアップ記事

  • 2023/3/30

    1dayLESSON 基本のシフォンケーキ

    皆様こんにちは。 暖かくなってきて、 先日久しぶりに庭に出て、お茶をしました。 庭で採れたミ…
  • 2023/3/19

    お料理体験会のご案内

      春らしい日が多くなり、良い季節に突入ですね。 我が家の庭の梅も奇麗に咲いてきて、元気をくれてます…
  • 2023/2/19

    米粉で作るグルテンフリー フルーツロールケーキ

    皆様こんにちは。 バレンタインと共に、花粉が到来し、 日に日に暖かくなってきて、庭の変化を楽…
素敵な先生との出会い♡
大根おろし、汁気はどれだけ絞る?美味しい…
栄の真ん中で買える しんせんお野菜 朝市…
7月 旬のお魚 鯵について 選び方 調理…
育ってきたハーブの使い方 お料理 水場の…
今日は、栗ケーキレッスン一日目♡
新年度、新元号。「令和」
名古屋で有名なレストラン 山猫軒さん(丸…
8月前半レッスンのご案内 アン料理教室
ページ上部へ戻る

アン料理教室☆愛知県名古屋市栄~少人数・マンツーマン型~

お問い合わせ先

愛知県名古屋市東区東桜2-9-4

052-935-1061に電話する

MILE anne2004.miyuki@gmail.com

———————————————————–

愛知県名古屋(中区東区)栄高岳 料理教室
アン料理教室(Anne料理教室)。
講師養成、和食、中華、洋食、ベトナム、
イタリアン、タイ料理、ケーキ、パンなど
初心者でも安心!
少人数・プライベートレッスンのアン料理教室。

お知らせ

  1. 2023/3/30

    1dayLESSON シフォンケーキレッスン予約開始しました!
  2. 2023/3/19

    お料理体験会のご案内
  3. 2023/3/5

    5月までスケジュール&メニューUPしました
  4. 2023/2/19

    米粉のロールケーキ 1day LESSONのご案内
  5. 2023/2/12

    学ぼう!世界の食文化 ペルシャ料理教室 のご案内
過去の記事
Copyright ©  アン料理教室☆愛知県名古屋市栄~少人数・マンツーマン型~ All Rights Reserved.
  • rss