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2018
12Jul

梅酵素完成! 夏バテにぜひ食べたい梅の効能とは?

  • 食べ物, 手仕事

梅酵素出来ました!

こんにちは

アン料理教室 MIYUKIです。
愛知県 名古屋市で 少人数制 お料理教室を開催しています。

 

先日梅狩りで作った梅酵素が、

出来上がってきました。

 

手で混ぜると、発酵の状態がよくわかります!

https://annestyle-cooking.com/wp-content/uploads/2018/07/VID_27820111_014458_296.mp4

 

梅と砂糖を同じ量であわせて、

毎日、自分の手で混ぜ混ぜします!

今回は、薬草やフルーツも少し入れてます!

 

最初はこんな感じでした~~~♡

 

 

『梅』にはたくさんの効能があり、

 

「お医者さんがいらない」と言われるほど優秀な食材です。

 

梅に含まれる代表的なクエン酸。

このクエン酸が疲労回復やや食中毒の予防をしてくれます。

また、生活習慣病に関わりある血糖値の上昇などや、

肥満にも効果があると研究成果が示されています。

そして、昔の人は梅干しを薬として携帯していたそうです。

そのことから朝出かける前に梅干しを食べると、

災いから免れるという伝説などもあります。

昔は風土病などがあったので、

梅に殺菌効果があることを利用した使い方をしたのですね。

最近の人は梅干しを食べる人は少ないようですが、

夏バテ気味な今時期は、梅干しを食べてみるのもいいですね

おにぎりに梅干を入れたり

お弁当を日の丸弁当にする。

色々試してみてください!

 

 

【アン料理教室レッスンのご案内】

 

てこねでつくるチーズ&ソーセージパン
4000円+税

 

7/31(火)10時〜13時、14時〜17時

8/5(日)10時〜13時、14時〜17時

 

レッスンスケジュール☆

7月後半は、沖縄料理と圧力鍋の使い方です!

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