筍ご飯作りました♡ 実家庭に咲いている山椒の葉をのせて、 彩り&香り良く。 筍と山椒の相性が絶品!と感じると、 季節で合わせる食材は、相性がいい!と実感します。 そして、旬の食べ物は体にもいい! アン料理教室では、 お料理の基本と共に、 四季の食の楽しさを感じていただけたらと、日頃から考え…
皆様こんばんは。 暖かくなってきたと思ったら、 畑は、 あっという間に草。 生命の強さと恐怖を感じます。(笑) それでも、一緒に、食べれる薬草なども生えているので、 草に紛れている「よもぎ」を収穫して 春のお茶菓子に、 よもぎ餅をつくりました。 収穫 お湯で湯がいて、小さく切り 餅の…
皆様こんにちは。 暖かくなってきて、 先日久しぶりに庭に出て、お茶をしました。 庭で採れたミントと、 仕事で作ったフルーツサンド♡ 春になると、ケーキやお茶が欲しくなります。 さて、 今日は、5月のケーキ教室のご案内。 5月は、基本のシフォンケーキ! 抹茶のマーブルシフォンケーキ(米粉使用…
春らしい日が多くなり、良い季節に突入ですね。 我が家の庭の梅も奇麗に咲いてきて、元気をくれてます。 私は、新年より、家族の都合で少しバタバタしていましたが、 新しい季節がやってくるこの時期、植物や春の食材の力を借りて、 心機一転、頑張りたいなと思っているところです。 さてさて、 そんな私と同じよ…
皆様こんにちは。 バレンタインと共に、花粉が到来し、 日に日に暖かくなってきて、庭の変化を楽しんできます。 春もすぐそこですね。 さて、そんな春に、 米粉で作るグルテンフリーフルーツロールケーキ レッスンを開催します。 米粉なので、ふわ~ふわ なローキを作れます!中には生クリームとフルーツを…
年が明け、 お料理を始めたいとお声かけ頂くことが多くなりました。 ご一緒に食の大切さを共有させて頂くこと、嬉しい限りです。 また、 「1から料理を学びたい」「出汁の取り方を学びたい」など、 基本から料理を学びたいとのご要望も多く、 4月からは、新たなコースをスタートさせる準備も進めております! …
皆様こんにちは。 一月後半になり、チョコレートの特集を多く見るようになりました。 どれも美味しそうで、わくわくします! アン料理教室でも、バレンタインにケーキレッスンを行います。 「米粉のザッハトルテ」! チョコレートでコーテイングし、 バレンタインをおもいっきり楽しんで頂けるケーキです。 満…
皆様こんばんは。 新年になり、 アン料理教室も新しい試みとして、 学ぼう!世界の食文化! というサブタイトルを掲げ、 食で世界を学び、考えるきっかけになるような学びの場と願い、 ペルシャ料理教室を開催致することとなりました! 日本であまり知られていないペルシャ(イラン)料理、 実は、ハーブ…
皆様こんにちは。 今日は2月のお菓子教室のご案内で、 「米粉のザッハトルテ」レッスンを開催致します。 2月はバレンタインがありますので、 バレンタインプレぜントにもぴったりのケーキです。 チョコレートはヴァローナ製を使用し、 リッチな生地に仕上げ、 使用する粉はには米粉を使い軽い味にします。 上…
皆さま、こんにちは! 先日、我が家にスタンディングデスクがやってきました。 断捨離・大掃除セミナーで、 「仕事部屋をキレイにして、スタンディングデスクを買う」が私の目標だったので、 達成出来てとても嬉しいです。 また、断捨離したことによって、 仕事部屋の環境が良くなって、とっても便利快適…
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2