22、23日にて クリスマスケーキの単発レッスンを行いました ショコラタルトを作成♪ アシスタントによる初レッスンでしたが 皆様に支えられ、無事終えることが出来 感謝致します たくさんの方にご参加頂き ありがとうございました クリスマスを終えると 今年ももう一週間 早いですね〜〜〜。…
宇治へ行って来ました お茶が有名なだけあって お茶粥 茶蕎麦 お抹茶のわらび餅などが食べれました そして お茶屋さんへ 雑誌サライにも紹介されていた 「赤門茶屋」さんへ 日本茶の喫茶店です 店内はお茶の香りと 時の流れを感じさせる茶箱と共に のんびりとした時間が流れる雰囲気です 個別の…
縁あってまたまた京都へ (名古屋からは案外近いんですよね) 今回はお寺にも行かず 観光地にも行かず・・・ 案の定食べてばかり ランチをし 錦市場で買い物をしたり 正月らしい食材と京野菜達が ところ狭しと並べられておりました で、 ホテルの朝食バイキングで感動! 和洋食と共に 京都らしいメ…
2ヶ月1度の子供達とのお菓子作り 12月は一緒にクリスマスケーキを作りました レッスンで作ったクレームダマンドを 型に流し込んで焼き 上にフルーツをたくさん乗せ、 デコレーションです 器用な子供達で 上手くメーリークリスマスも書かれていて 一足早いクリスマスを楽しみました …
京都にて発見した珍しい食べ物 「もみじの天ぷら」です 低温で1時間かけてあげるそうで 甘い味がするそうです (残念ながら食べれませんでしたが 作り手さんのお話より) そして湯豆腐! 美味しかったです 紅葉を楽しみに京都に行ったのですが 花より団子?! しかし、さすが京都 すごい…
飛騨高山で見つけた美味しいもの達 ①飛騨牛寿司(写真参照) 私の食べたお店は「匠家」さん どっちの料理ショーでも紹介されたお店だそうです そして、飛騨牛コロッケも頂きました もちろん、串焼きも頂きました! ②飛騨ラーメン 細めのちりちり麺のラーメンです あっさりしてるのに、味がしっ…
名古屋から3時間程かけ飛騨・高山へ 今の時期は紅葉での観光客も多く 古い町並みにはたくさんの観光客で賑わっておりました その中で 江戸時代に建設された 「松本家」呼ばれる重要文化財の住宅を見学 メインの観光場所より少し離れている為 見学される方は少ないようでしたが とても大きなお屋敷で かな…
リニューアルしたジャズドリーム長島に行きました 買い物にはあまり興味のない 私ですが、、、 行ってみたかったお店が1件あったのです 「カフェタナカ ジャズ」 (洋服屋じゃないじゃん) しかし、 まだまだ長蛇の列の為 お店の中でゆっくり食べるコトは出来ず テイクアウトして 近くのソファーで頂き…
昭和区南山「せき根」 ランチに行きました 本格和食懐石のお店です 時間が決められてる為、なかなか時間を合わせるコトが 出来ずに、 行きたい気持ちをあたためていたお店でした 食事は たくさんの品数と手のこんだお料理の数々で 京都風の薄味。 お写真は八寸盛りです。 どれもこれも美味しく、 デザート…
先日無事にチーズ会を終えました 雪印の方に講師もお願いし 色々なチーズや料理・ワインも用意して頂きました 同じ原料から 作られるものなのに さまざまな味があり、美味しく、楽しい時間を 皆さんで過ごすコトが出来ました 感謝です また、市場にはない発酵段階でのチーズなども 用意して頂き食することが…
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2