お教室でのバレンタインレッスン終了しました 作ったケーキです 切り分けて、スープとフルーツと 今年は土曜日のバレンタインで 市場は静かな感じでしたね 皆様にセイントバレンタイン♪ …
築地市場へ行ってきました (強行日程の為、東京見物は出来ず築地だけ・・・) 朝8時ぐらいに到着 少しだけ下調べをしていましたが あまりにも広くて・・・手当たり次第歩く事に そして、 正門入り口前で見かけた掲示板 落し物に『マグロ頭』って〜〜〜。。。 思わず、、、フッフッ。…
私の好きな場所のひとつ 「伊勢神宮」 心が洗われる、清々しい気持ちになります 伊勢神宮には、知られてない決まり事や、行事ごとも多く、 (年に千数百回あるそうです)、奥が深いなぁと・・・ さてさて 参拝の後には、 おかげ横丁で伊勢名物を食べました 伊勢うどん&赤福 そして 赤福本店の横に…
今年は逆チョコなどと言葉が出て来たのですね・・・ さてさて、今年もケーキレッスン開催します! お友達や御家族にも 日ごろの感謝の気持ちを伝える思いで、 アン料理教室で手作りケーキを贈ってみませんか? 内容 ナッツ入りチョコレートケーキ 1人一台お持ち帰り頂きます 日時 2/13 ①11…
魚が残っていたので 渡り蟹を購入しブイヤベースを作りました 日本だと、面倒な料理! そんなイメージがありますが 旅行に行った時、 本場フランスのマルセイユでは もっと気軽な感じで皆が食べてました 本来は、港町で残った魚介を煮込んで作っていた 漁師料理です 【以前の旅の写真より】 マ…
実家で、近所の方から自然薯を頂きました そして、私は実家から自然薯を貰ってきました(笑) 太くはありませんでしたが それでも、天然の自然薯、1キロ5000円ぐらいする 貴重な食材です パイプなどを使用し、人工的に作られてますが これは、正真正銘、本物の天然です この辺じゃ、なかなか売って…
『冷蔵庫の掃除』を土曜の日課にしてます ようは、余った冷蔵庫の食材を片付け日。 内容は まず、残った数種類の細い野菜を小さく切り 大鍋で水(または出汁)で炊きます そして、数日で使いそうな野菜は、切って置きます また、数日で使えなさそうな材料は下湯でして冷凍します 後は、干し椎茸などの乾物を使う分…
愛知産の食材♪ 『ソルティーナ』 この食材は、ずっーと前に 浜名湖へ行った時に初お目にかかりました その時、愛知産と聞き、 「へ〜」と思ったのですが、 名古屋のスーパーでも見かけ 購入してみました 見た目は、表面にプツプツした水疱があり ソルティーナと言うだけあって塩の味がします 食感は…
松楓閣へ 天麩羅を食べに行きました またまたこちらもお茶会が開かれてました う〜ん。 着物が着たくなる さてさてこちらの天麩羅は 個室で頂けます (微妙な写真になってしまいましたが) 程よい広さの個室に小さな天麩羅用キッチンがあり そこに料理人の方が来て揚げてくれます 好きな天麩…
丸の内にある「夢うさぎ」へ行きました 懐石料理です 『うさぎ』と言うだけあってお店の中にはうさぎがぁ・・・イマス 接待でよく使用されるお店なようです ただ、どちらかと言うと若い人向けのイメージデス ↓お部屋 私達のお部屋は個室でしたがテーブル席もあるようです 椀物にすっぽんを頂き…
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2