気持ちのよい日が多くなりましたね。

この時期、スーパーなどに山菜が並びます。

スーパーに並ぶ食材に、季節が無くなったと言われますが

山菜だけはこの時期だけです。

また今の時期にアクの強い山菜を食べる事は、

夏に向けての体づくりと言われます。

自然の流れに沿った食べ物を食べ、

体づくりをするためにも、

ぜひ春の味覚を楽しんでもらえたらと思います。

たけのこ

たらの芽

ふきなど、ぜひ、

美味しい春の味覚がたくさんあります！

私は先日、イタドリを食べました。

散歩をして見つけたので

数本収穫し、

下処理し

中華風きんぴらに味付けをしました。

シャキシャキしてとても美味しかったです。

イタドリは田舎の方なら沢山咲いていますが、

なかなかスーパーでは見かけないかもですね。。。

田舎の道の駅みたいな所に行くと

売られてたりするので、見つけたら食べみて下さい。

とても美味しいです！

【イタドリの下処理】

皮をむく

沸騰前のお湯で軽く茹でる

水にさらす

私の母などは皮付きのまま使っています。

また、水に漬けておくだけでもOKと言いますので、

新鮮なイタドリなら、簡単に使えます！

美味しくするポイントは、しらすと一緒に使うこと！です！

アン料理教室５月前半メニュー

『家庭で作りやすいよう工夫した韓国料理のメニュー』

チャプチェ

甘辛トッポギ

韓国風豆腐サラダ

アスパラのナムル

レッスン開催日2021年5月

6日（19時～）

8日（11時～）

10日（19時～）

12日（11時～・15時～19時）

17日（11時～15時）