ゴールデンウィーク、実家に帰省 実家には色々な山菜がありました そこに 『イタドリ』 小さいころから食べさせてもらっていたので 気にも止めなかったが、どうも名古屋で食べてる人&知ってる人がいない 調べてみると、痛みを取るという語源から 『イタドリ』と言われ、れっきとした山菜ではあるようです …
生徒さんから噂の本を貸して頂きました 「アッシュ・スタイル」 パテシエ辻口さんの本です。 辻口ワールド全開です。読みふけってみると楽しい&おもしろい。 これだけ自分をもってる人ってある意味すごい。 しかし、こんな本まで出してるとは、、、 もはやタレントだなぁ〜。。。 …
今日から5月。 この時期になると、子供のころ母と山菜を取りにいった日を思い出します (私の実家は田舎なのです) 名古屋では見かけないですよね そんな思い出を浮かべながら 5月前半のお茶菓子によもぎを使ってみました この辺の道にはよもぎなんてないので、乾燥したお粉を使用した和菓子です それでもよ…
私の大好きなレストラン 近所&営業時間が長い為、お邪魔することがあります いつも「食」を楽しむ素敵なお客様がいっぱい お料理もおいしいし お店の方もとても素敵 お写真はフォアグラのテリーヌ こういうものは1人で食べるものではないだろうと 思いながら、美味しいあまり、1人で完食! 私のおなかでフォ…
本日1日講座のハーブ教室終了 (写真取ればよかった) 何十種類かのハーブの中から好みのハーブを選んで 私も自分のオリジナルハーブティーを作ってみました! とってもおいしいすっきりとした味わい 癒されマス! そして楽しいひとときをありがとうございます! お越し下さった生徒さん、ありがとうございます…
以前から行きたかったのに、 いつ開催されているか、いまいちわからず、 行けずじまいだった陶磁器祭 生徒さんに教えて頂いて(ありがとうございます) やっと行くコトが出来ました う、うれしいィ 行った先は多治見の陶磁器祭 お天気も晴天でお祭り日和 織部の美しい緑の器が目にとまります 「ステキ…
ハーブレッスンの準備中 先生からお写真を頂きました! 軽いお魚料理もお勉強する予定です! ご興味のある方は気軽にお問い合わせ下さいませ。 「ハーブテイーの楽しみ方と簡単ハーブ料理」 日時 4月22日(日) ①11時〜 ②15時 参加費 お1人3500円 定員 1回8人 参加方法 ア…
先日、お仕事でとだがわこどもランドにお邪魔させてもらいました 子供と触れ合うことが出来る施設ですが、その中で子供とお料理が出来るお部屋があるんです。かわいい子供達が一生懸命料理を作ってる姿がとても輝かしく見え、優しい気持ちになりました。 食育と騒がれていますが、そんな大げさなものではなく、自然と親子…
桜のきれいな時期になりましたね 私は、先週お花見に行きましたが、まだつぼみが多かったです。 今週が見ごろでしょうかぁ? さて、そんな桜の時期に素敵なお茶を頂きました サクラテイーです いつもは中国茶を入れてますが、 4月は頂いたサクラテイーを入れさせて頂きますね! 茶菓子もサクラバージョンで…
京都に行ってきました そして、錦市場へ 京野菜やら、湯葉やらと、京都らしい食材がたくさんある市場です 今回、私は塊の鰹節を購入 昔、父がかんなで削ってくれたのをかすかに覚えており 家でも削ってみたかったのです 本当のお出汁の味にはほっとします …
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2