皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 生徒さんからいただくご質問の中で、 「魚の煮方」に関する質問が多いです。 魚って、種類も多いですし、使い慣れてない食材でもあるため、 苦手意識ができてしまいますよね。 煮魚のポイントは、 『下処理をし…
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 先日、来日した中国人の方たちと、 うなぎを食べに行ってきました。 お店は、白壁になる「うな富士 別邸」 別邸は、本館の裏にある、個室のみの店舗で、ゆっくりとお食事させて頂けます。 また、うな富士さんは、 …
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 先日、15年ぶりに生徒さんと再会しました。1人で始めたアン料理教室も、おかげさまで20年経過しまして、 今では、料理の先生の仲間も出来て、 通常レッスンは、みなこ先生や高山先生に担当頂いております。 そんな中、 …
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 2ヶ月に一度開催しております『ゆる薬膳講座』 10月開催付で、 10月のテーマは、 『秋の乾燥に備えて潤い薬膳』と題しまして、 美肌に良いとされる酒粕で調味料を仕込み 料理にアレンジいたします。 …
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 年末おせち教室、 両日ともに満席になりました。 早々にお申込みありがとうございました。 年末のお忙しい時間に お時間作って頂きありがとうございます。 美味しいおせちをお持ち帰り頂けるよう、 しっ…
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 先日免許の更新に行ってきました。 更新ごとに年を取ることを実感します。。。苦笑 先日ご案内した『クリスマスちぎりパンレッスン』 早々に、3日が満席となりました。 お申し込み頂いた皆様ありがとうござい…
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 朝晩、涼しく気持ちがいいので、 庭で過ごす時間が増えています。 お写真は先日の十五夜の夜。 田舎で、月の月が美しく見えます^^ さて、クリスマスケーキにつづき、 クリスマスちぎりパンレッスンのご案内を…
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 早いもので、10月突入ですね~。 10月はとてもいい気候なので、 私の好きな季節の一つです。 庭には秋のお花がもりもり咲いてきて、 『1日』に行っている盛り塩の交換と一緒に、 庭のお花をお部屋に飾りました♡ …
皆さまこんばんは。 アン料理教室 みゆきです。 お教室では、 年末に、 『自宅で食べるお節を一緒に作る』レッスンを開催しています。 早いもので、開催するようになってから、6~7回目? 毎年、ご参加頂いた方から、 ・最後を手作り料理でしめれて良かった ・家族と手作りのおせちが食べれ…
今週末から6月のお菓子教室がスタートします。 作るお菓子は、 台湾のお土産として有名な鳳梨酥(パイナップルケーキ)! フレッシュのパイナップルで作った餡を、サクサクッとした生地で閉じ込め 見た目かわいく、 さらに 出来上がったお菓子は、ラッピング…
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2