白壁にあります、 『か茂免』へ行ってきました 老舗料亭で、一度行ってみたかったお店ですが 新年からなかなか予約が取れなく、 やっと行くコトが出来ました http://www.ka-mo-me.com/ お写真はお部屋前の縁側からの景色 梅が咲いてました きっと新緑の季節にお邪魔できる…
★お知らせ★ ２月１６日から２２日までおやすみを頂いております。 ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。 アン料理教室 http://annestyle-cooking.com …
お教室でのバレンタインレッスン終了しました 作ったケーキです 切り分けて、スープとフルーツと 今年は土曜日のバレンタインで 市場は静かな感じでしたね 皆様にセイントバレンタイン♪ …
築地市場へ行ってきました （強行日程の為、東京見物は出来ず築地だけ・・・） 朝８時ぐらいに到着 少しだけ下調べをしていましたが あまりにも広くて・・・手当たり次第歩く事に そして、 正門入り口前で見かけた掲示板 落し物に『マグロ頭』って〜〜〜。。。 思わず、、、フッフッ。…
私の好きな場所のひとつ 「伊勢神宮」 心が洗われる、清々しい気持ちになります 伊勢神宮には、知られてない決まり事や、行事ごとも多く、 （年に千数百回あるそうです）、奥が深いなぁと・・・ さてさて 参拝の後には、 おかげ横丁で伊勢名物を食べました 伊勢うどん＆赤福 そして 赤福本店の横に…
今年は逆チョコなどと言葉が出て来たのですね・・・ さてさて、今年もケーキレッスン開催します！ お友達や御家族にも 日ごろの感謝の気持ちを伝える思いで、 アン料理教室で手作りケーキを贈ってみませんか？ 内容 ナッツ入りチョコレートケーキ １人一台お持ち帰り頂きます 日時 ２/１３ ①１１…
魚が残っていたので 渡り蟹を購入しブイヤベースを作りました 日本だと、面倒な料理！ そんなイメージがありますが 旅行に行った時、 本場フランスのマルセイユでは もっと気軽な感じで皆が食べてました 本来は、港町で残った魚介を煮込んで作っていた 漁師料理です 【以前の旅の写真より】 マ…
実家で、近所の方から自然薯を頂きました そして、私は実家から自然薯を貰ってきました（笑） 太くはありませんでしたが それでも、天然の自然薯、１キロ５０００円ぐらいする 貴重な食材です パイプなどを使用し、人工的に作られてますが これは、正真正銘、本物の天然です この辺じゃ、なかなか売って…
『冷蔵庫の掃除』を土曜の日課にしてます ようは、余った冷蔵庫の食材を片付け日。 内容は まず、残った数種類の細い野菜を小さく切り 大鍋で水（または出汁）で炊きます そして、数日で使いそうな野菜は、切って置きます また、数日で使えなさそうな材料は下湯でして冷凍します 後は、干し椎茸などの乾物を使う分…
愛知産の食材♪ 『ソルティーナ』 この食材は、ずっーと前に 浜名湖へ行った時に初お目にかかりました その時、愛知産と聞き、 「へ〜」と思ったのですが、 名古屋のスーパーでも見かけ 購入してみました 見た目は、表面にプツプツした水疱があり ソルティーナと言うだけあって塩の味がします 食感は…
2026/1/14
2026/1/9
2026/1/6
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2025/12/19
