平日に増席し、開催します、1DAY講座『麹(こうじ)のお教室』講座締め切りまじかとなりました。日本に、昔から伝わる麹。味噌の原料になったり、甘酒になったり、身近な食材でありながら、自分で料理に使おうと思うと、どうやって使ったらいいかわからない麹、、、けれど、実はとっても万能に使える食材であり、お料…
皆さま、こんばんは。 アン料理教室では、 今週から7月前半メニューを開催しております。 7月は、 昨今の電力不足・電気料金の高騰を考え、 火を使う回数を減らして作りるお料理を勉強中です。 節電して作る料理だと、 なんだか味気無い料理になっちゃい…
皆様こんにちは 先日、高齢の父が珍しく食欲がないと言い出し 2~3日様子を見ましたが、 回復しないので、 半分無理やり病院に連れて行ったら 脱水症状とのこと。 高齢だからか、 喉が乾かないようで、 その上で脱水症状になってしまったようです。 高齢者は喉の渇…
生徒さまよりご希望頂き開催させて頂きました、1DAY講座『麹(こうじ)のお教室』講座平日に、増席し、再開催させて頂きます。♡ランチ付♡(※お持ち帰りもOKです) 麹は、昔からある食べ物です。 体に良いとか、 麹を使うと美味しくなるとか、 色々言われますが、 令和の現代人には、少々、馴染みが薄い食材…
皆様こんにちは 今年は、6月に梅雨が明けてしまい、びっくりですね。 雨が降らないから、 私は、畑の水やりに追われています。。。 毎日毎日のことなので、 とっても大変ですが その分、早起きて、畑に出て、 お野菜を収穫するのが、とても嬉しいです。 朝、多めのサラダを食べるので、 サラダの具…
皆さま、こんばんは アン料理教室では、 今週から7月前半メニューがスタートします。 7月は、 昨今の電力不足・電気料金の高騰を考え、 キッチンで火を使う回数を減らし、 快適なお料理が出来るように、 そんなコンセプトで開催します。 環境問題を考える…
皆さま、こんばんは。 暑くなってきて、 ついつい、冷たいお菓子を過食しがちになっちゃってる私です。。。 もともと、かき氷とか、好きなんですよね。。。 でもでも、良くない傾向なので、 家で食べる冷たいお菓子は、「手作りに」!と、行動改革中です。 手作りだと、 市販品よりも糖分を抑えられるし、 作らない…
皆さん、こんにちは。 家のダリアが、 毎日毎日、 もこもこ咲いてくれて、 お庭の花壇が賑やかになっています。 こんなに咲くのー?と思うほど、 もこもこで、 たくさんたくさん咲いてくれるので、 毎日数本ずつカットしては 家の中に飾っています。 玄関、 リ…
皆様こんばんは 今月は、「ゆる薬膳講座」開催月でした。 6月もたくさんの方に ご参加いただき、本当にありがとうございます。 薬膳講座は、 日本四季に合わせて、食事で体を整えることを学ぶ講座です。 旬の食材を学ぶこともできますし 四季に合わせた食の暮らしも学べます。 季節を…
皆さま、こんばんは ジメジメとした日が続きますね。 こんな日は、食事にお酢を少し加えてみて下さい。 さっぱりとした味が、体にも気持ちにも元気をくれます! 酢の物以外にも、炒めものにも使えますよ! さて、 アン料理教室では6月後半のメニュー、「梅雨を乗り切るさっぱ…
2024/4/18
2024/4/1
2024/3/29
2024/3/27
2024/3/2