名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪

実は、お仕事で使った食材が残り、頂いた松茸なのです!
松茸入りの焼きそばなんて、ありがたい!
これから、スーパーでも見かける季節になりますね
☆松茸調理法☆
洗わないず、汚れは乾いたペーパーでふき取る
石づきを削る
焼き過ぎない!
ベストな調理器具は、コンロに網、もしくは、魚焼き用の網がいいです
魚焼きグリルだと、高温で焼き過ぎ、小さくなってしまいますので注意して下さい
軽くあぶる程度で、松茸から水分が出たら、OKです!
酢橘やポン酢で頂けば、秋の味覚を堪能出来ます!
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