皆様こんにちは。
最近ヨドバシカメラさんのネットショッピングが便利～♪と
感動している 今日この頃です。
しかし、毎日雨がたくさん降りますね。
びっくりするぐらい畑の草が成長し草取り三昧です。
さてさて、
そんな梅雨時期のお食事について、
簡単にできる料理の工夫をお伝えできればと思います！
梅雨時期は
暑いと言う程の気温ではありませんが
どうしてもジメジメとするせいか
体がなんとなくだるくなって、
食欲が減退しがちです。
原因は、
体中に余分な水分を蓄積してしまったり
またうまく排泄でないなどがあるそうですが、
滞る体内をうまく回す為に
じめじめする梅雨には、
酸味を料理に取り入れる工夫が
簡単でとっても体に良いです！
酸味の代表例はお酢。
お酢の中にも
黒酢や
フルーティーなフルーツ酢(リンゴ酢など)、
洋食にある白ワインビネガー など
いろいろありますので
種類を変えて楽しむのもいいですね。
他にも
お酢以外に
酸味食材は、たくさんあります！例えばレモン。
すがすがしい酸味を、お料理に与えてくれます 。
酸味食材は、たくさんあります！例えばレモン。
すがすがしい酸味を、お料理に与えてくれます 。
また、 食材としては梅干し。
6月上旬に仕込んだ梅仕事が完成してきてる方も
多いのではないでしょうか？
四季の流れによって
食材を摂取すると
自然と体を整えてくれる効果があることがよく分かりますね。
ぜひ、
じめじめして食事が取りづらいなどという不調がある人は
酸味をお料理の中に取り入れてみてください。
お酢を料理の中に使う方法は、
代表的な料理は、酢の物ですが、
もっと気楽に使えちゃいます。
例えば、
ポン酢の様に、
ポン酢の様に、
タレに少し、
お酢を落としてみるとか、
お酢を落としてみるとか、
酸辣湯のように、
汁物に少しお酢を加えてみるとか、
案外、色々な料理に合います。
また、梅雨時期の料理に欠かせない注意事項は、
食中毒。
これも、お酢を加えることで殺菌効果があります。
四季の理にかなってますね。
今、梅雨の間に溜まっただるさや不調をしっかり整え、
夏を迎えましょう！
アン料理教室では、
日々の身体を料理で整える、
「薬膳教室」も開催しております。
7月は
食欲のなくなりがちな夏に大活躍する
韓国風薬膳ダレを覚えて頂き、
とうもろこしのスープ汁なし担々麺などを作成予定です！
７月１８日（日）
１１：００～１４：００
１５：００～１８：００
※汁なし担担麺
※とうもろこしスープ
※豆腐しんじょうのパクチーソース
※マグロのユッケ風サラダ
※緑豆のチェー
※薬膳茶
メニューは変更する場合があります
６，２００円+税=６，８００円
先生は、
漢方ナチュラル kitchen 主宰
国際中医薬膳師・栄養士・高山 恵美です。
Instagramでもレッスン内容や食の情報を配信してます！
Instagram：ancooking.nms
