たけのこ山を持っている姉から

掘りたての筍もらいました。

新鮮な筍！

毎年ありがとうございます！

早速、米ぬかと唐辛子を入れて湯がきました。

たけのこは新鮮さが命 ！

買う場合は新しいものを！
買ったらすぐに下処理をしましょう！

【下処理の方法】は、

筍の皮を２～３枚残して剥いたら
穂先の部分を斜めにカットし、縦に１本切り込みを入れ
米ぬかと唐辛子を入れて湯がきます。

湯がく時間は、
大小様々なたけのこがあるので 、
竹串がすっと通るまで、
竹串で確認しましょう！

煮ても

お味噌汁の具でも

焼いても炒めても美味しいです。

私は晩御飯のバーベキューで頂きました！

ごちそうさまでした♡

春の食材は、夏への体作りになります！