皆様こんにちは アン料理教室みゆきです 先日、とても立派なたけのこを頂きましたこの季節ならでは贈りものに、嬉しく、さっそく下処理を 米ぬかと共にじっくりと湯がき、やわらかく、アクをぬきます お料理は、まずは、定番のたけのこご飯に。 土鍋でふっくらと炊き上げると…
皆様こんにちは アン料理教室みゆきです 春らしい日が増えてきて 我が家の桜も咲き始めてきました 私自身も、活動しやすくなってきて、元気になります！ そして、いよいよ新年度ですね お教室でも楽しいレッスンを準備しております 5月には、梅を使ってカリカ…
皆様こんにちは アン料理教室みゆきです 新緑が心地よく、新しいことを始めたくなる5月。 ５月のスイーツレッスンでは、誰もが憧れるあのお菓子を、 体に優しい「米粉」を使って焼き上げます。 今回の主役は、『米粉のシュークリーム』です。 罪悪感なし。なのに、驚くほど…
皆さまこんにちは アン料理教室 みゆきです 昨日で、「手作り味噌レッスン」、無事終了しました。 お越し頂いた皆さま、ありがとうございました 毎年ご参加頂く皆さまが半数以上で、お久しぶりにお会いできる方もいらして 私自身も、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました …
皆さまこんにちはアン料理教室 みゆきです ４月のパンレッスンは、 香ばしく焼き上げた小麦の香りと、 ベーコンの旨みが広がる「ベーコンエピ」を作ります。 フランスパン生地で、 麦の穂の形に仕上げる成形は、 ハサミでカットしながら形を作る人気の工程。 初心者の…
皆さまこんにちは アン料理教室 みゆきです今朝、今年始めてうぐいすの鳴き声をお庭で聞きました 春ですね～庭の梅も咲き始め、暖かくなるのが楽しみです さて、お教室では春らしい苺の香りがふわっと広がる、手のひらサイズの「いちごのモンブラン」を４月の【Sweets Lesson】で作り…
皆さまこんにちは アン料理教室 みゆきです ３月お菓子レッスン、「春の米粉のグルテンフリークッキー缶」を作るレッスン 本日より、ビジター様ご予約スタートとなります 春らしいとてもかわいいクッキー缶！ 型抜きのきれいな出し方、焼成の見極めまで丁寧にお伝え…
皆さまこんにちは アン料理教室 みゆきです温かな日が多くなって、春を感じる季節になってきましたね お教室では、そんな春らしい季節にあわせて、 ３月お菓子レッスンは、春のやさしい彩りを詰め込んだ、「春の米粉のグルテンフリークッキー缶」を作るレッスンです。 春らしいとてもかわい…
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです 先日、９月にキャッスルからリニューアルオープンしたエスパシオなごやのホテルでランチしてきました。 行く前から、お写真などは見ていたのですが、 実物の方が断然良くて、壁や装飾品に見とれてしましました 入った瞬間から「…
皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです お味噌教室へのお申し込み、たくさんありがとうございました 今年もしっかりご準備してお待ちしております そして、お味噌のこの季節、 3月は、簡単！手軽に腸活「味噌玉づくりレッスン」も開催します 「味噌玉」とは、お椀に入…
2026/3/28
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