一人ランチに行きました。

首や手にタトゥーしている男性が（←偏見ですいません）

かぼちゃの煮物を一口食べて

「うまっ！」と一言。

この人、いい人だろうな～と思ったら、

お店を出るときには、「ご馳走様でした！」って。

そして、イケメンでした♡(笑)

 

 

今日は、

私達、
アン料理教室が、大切にしてること　

 

について書きたいと思います。

 

ちょうど新年で、

スタッフの先生みんなと、

コンセプトを共有する事が出来て、

みんなが同じ思いだったことが改めてとても嬉しく、

その思いを書かせてもらいたいと思います。

 

ところで、

「食」って、一言で簡単に言えてしまいますが、

目的や分野、多種多様で、たくさんの考え方があります。

私は専門学校に勤めていたので、

そのころは、

プロの料理人になる人を育成する教育機関だったので、

それこそ、本格的で、

ジビエとか毛がついた状態で調理したり、

フランス料理の授業では、

フランス語で学ぶなど、

今だと、ちょっと恐ろしい内容の学びをしていました。

とても楽しい授業でしたし、

毛がついてるジビエなんて、

私は「美味しそう～」と思っていました(笑)

ただ、

それを家で再現することは、当然難しくて、

 

私はやっぱり、

「家で料理をつくれる人になる」お手伝いしたいと思うようになりました。

 

教室のアメブロブログのトップの一番上にも書いてるのですが、

「大切な人を食でおもてなし」

そんな素敵な女性を一緒にめざしたいと。

 

今レシピは、

スタッフの先生が担当してくれていますが、

同じ思いを共有してくれてる仲間なので、

レシピのいたるところに、

家でも作れる工夫をしてくれています。

 

そして何より、

料理の楽しさを伝える為、

レッスンを担当してくれる先生方も、

テーブルコーデイネートや準備・お茶菓子など、

たくさんのレッスン楽しむ工夫をしてくれています。

 

そのおかげで、

最初は不安そうに苦手意識のあった生徒さんも

料理が楽しい！と思って頂く事が出来て、

ご自宅でも、チャレンジして頂いています。

 

そして、そのチャレンジと努力が、

その人の周りの人を幸せにしていくと信じています。

 

料理が苦手で、
出来ないと思っていた人が、

アン料理教室に来たきっかけで

ちょっと料理が出来るようになって、

そして、

少しづつレパートリーを増やすことが出来て

そして、家族や周りの人が、

楽しいご飯を食べるようになって幸せになっていく。

こんな素晴らしい事はないんじゃないかと思っています！

 

そして、この考えを、

私達、アン料理教室は、大切にしています！

 

料理に苦手意識のある人、

出来るかな？と不安に思っている人、

私達が精一杯、

「出来るようになる」お手伝いさせて頂きます！

体験レッスンや見学なども行っておりますので、

どうぞ、気軽に問い合わせ下さい＾＾

問い合わせ

画像は、年末開催した生徒さんとのおせちレッスンの風景です＾＾

 

 

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