普段、私が家で使用している鰹節は、塊の鰹節
朝、シャカシャカと削って使用してます
しかし、姉から美味しい厚切り鰹節の話を聞いたので
正月用に、厚切り鰹節を購入しました
いつもの鰹節なら、漉さずにそのまま食べちゃうのですが
厚切りの場合はそうもいかず・・・
しかし、出汁ガラとは言っても
立派な鰹で、もったいぐらいです
そこで、干してみました
一緒に残った昆布も同じく
そして、揚げてみました
チップスになりました
味付けは、お塩
思った以上に、昆布の方が美味しく仕上がりました
エコ?ですね