皆さまこんにちは。 アン料理教室 みゆきです。 生徒さんからいただくご質問の中で、 「魚の煮方」に関する質問が多いです。 魚って、種類も多いですし、使い慣れてない食材でもあるため、 苦手意識ができてしまいますよね。 煮魚のポイントは、 『下処理をし…
皆さまこんばんは。 早いもので10月。そろそろ年末に向けての準備を始めています。 お教室では、 毎年、年末に、生徒さまと自宅で食べるお節料理を作っています。 今はたくさんのおせちが販売されていますが、 私がおせち料理を手作りしてい…
平日に増席し、開催します、１DAY講座『麹（こうじ）のお教室』講座締め切りまじかとなりました。日本に、昔から伝わる麹。味噌の原料になったり、甘酒になったり、身近な食材でありながら、自分で料理に使おうと思うと、どうやって使ったらいいかわからない麹、、、けれど、実はとっても万能に使える食材であり、お料…
生徒さまよりご希望頂き開催させて頂きました、１DAY講座『麹（こうじ）のお教室』講座平日に、増席し、再開催させて頂きます。♡ランチ付♡（※お持ち帰りもOKです） 麹は、昔からある食べ物です。 体に良いとか、 麹を使うと美味しくなるとか、 色々言われますが、 令和の現代人には、少々、馴染みが薄い食材…
皆様こんにちは。 19日からスタートしました、 アン料理教室2022年５月後半レッスンレポ♡ 来月の父の日に向け、 お父さんやパパに喜んで頂けるような 父の日にもオススメのメニュー 和食の献立で開催しております！ 野菜のおつまみ２種（うま辛枝豆など） 手羽先の甘辛揚げ とん平焼き ビール風り…
皆様こんにちは。 アン料理教室2022年５月後半メニューは、 来月の父の日に向け、 お父さんやパパに喜んで頂けるような 『 父の日にもオススメのメニュー』 和食の献立です。 野菜のおつまみ２種（うま辛枝豆など） 手羽先の甘辛揚げ とん平焼き ビール風りんごゼリー などです。 特に手羽先は、 どん…
皆様、こんばんは！ 先日は、 １DAYレッスンにて、 初めての麹の教室が終了しました。 麹は、 なかなか通常のレッスンだけでは学べないので、 しっかりとお伝えすることが出来て、 お越し頂いた皆様に喜んで頂き、良かったです。 塩麹としょうゆ麹を作ってお持ち帰り頂き、 麹を使った料理のランチ付きと…
皆さまこんにちは！ 4月ケーキ教室が早々に満席になり、 お日にち増席致しました。 増席日は、4月24日（日）25日（月）です。 現在空いているのは、24日日曜日。 4月は、スフレチーズケーキレッスンです。 スフレとは、 卵白を泡立てたメレンゲに 材料を混ぜてつくるお菓子で、 食べる触感として、…
皆様こんにちは。 4月前半レッスンは 春の食材を楽しんで頂くメニューをレッスンしています。 ホタルイカと春キャベツと合わせたペペロンチーノ メインは、鰆。 黒ごまのビスケットなどです！ 4月前半の空き状況は、 4月7日7時～4月11日11時～4月14日7時～4月1６日11時～ 可…
皆様こんにちは。 ３月和食レッスンが終了しました。 ありがとうございました！ お彼岸に合わせて、 7種類の一口ぼた餅♡ 春を知らせる和菓子です！ テーブルも桜で飾り、お花見気分でした～。 4月前半レッスンは ホタルイカと春キャベツと合わせたペペロンチーノ メインは、鰆。鰆…
2023/12/3
2023/12/2
2023/11/30
2023/11/28
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