名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
過し易い毎日ですね
おうちで松茸御飯を
しめじを刻んでいっしょに入れて…香りの美味しい秋でした!
さて、ランチ
東区 『魯庵(ろあん)』へ伺いました!
お箸で食べれるフレンチで、器も土モノを使われてる野菜中心のお店です!
デザートが濃厚アイス!
ここの場所、
テナントの入れ替わりが早いんですよね…
以前は、違うお店でしたし、その前も違うお店でした…
綺麗なテナントなんですけどね…
ちょっと残念だったのが、サービス
サービスって、本当に、難しいと思います
調理師専門学校では
「サービス」という授業があり、
私も勤務時代に
ワインと注ぎ方、
ソムリエナイフの使い方、
お皿の持ち方など、
勉強したりしましたが、
それ以上に、気持ちが大切だと改めて感じました
そして、
もちろん、食べに行くお客としても
ふさわしい客人になれるよう、
気を付け、成長せねばと思います!
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アン料理教室( 名古屋 高岳 料理教室 少人数 )ありがとうございます♪