名古屋市 東区（栄）で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
今日はお買い物帰りに、
生徒さんに教えて頂いたオーガニックカフェへランチに行きました！
教えて頂きありがとうございます！
OMK ORAGNIC&NATURAL MARKET KITCHEN
パルコ西館２Ｆです！
オーガニックサラダビュッフェが頂けます。
サラダビュッフェだけでいいかな〜と思ったけれど、パスタやハンバーガーもセット出来るそうで、
こちらもセットに！
アボガドサンド
こんなお洒落なウオーターも！
すべてオーガニックだそうです。
私、食の仕事をさせて頂いてるので、少なからず勉強していると、
外食が本当に怖いです。。。
仲良いシェフが、以前勤めていたお店で1000円未満のステーキランチを出していたそうです。
1000円以下でステーキランチが出せるって、、、私達からすると無理があると感じます。
その無理はどこかに現れる訳です
その肉、置いておくと、
エメラルドグリーン に変色したそうです。。。
安いお肉を柔らかくする為に、
けんざんのような針束を上から機械で肉刺し、針先端から添加物を注入するんです。
肉は添加物によって柔らかくなりますが
その分、添加物が入って、時間共にエメラルドグリーンになったんでしょうね
そのお店は幸い潰れましたが
、氷山の一角です。
もちろん基準値というものがあり、その範囲内でやってることですから、違法なものではないのでしょうが
シェフ曰く、さすがに、エメラスドグリーンはやばいと思った。。。と言っていました
ここで批判を言うのは簡単ですが
それ以上に、消費者側の私達も知識をつけ、選別する力、判断する知識を身に着けることが
これからは必要になってきます
そう言う私も、安価なバスツアーで牡蠣の食べ放題に行った事がありました。
そうしたら、案の定、牡蠣にあたってしまい、死にそうになっていたら
魚に詳しいお寿司豊倉の大将には、「そんなところで食うからだよ！」と
ごもっともなお叱りを受けたことがあります
わかる人には判る訳です
（もちろん、ちゃんとしたバスツアーがほとんどでしょうが、確かに私のは酷かった！！！）（(笑)
体は、口から入るものだけで出来ています。
食べるものを大切に選んで頂けたらです。
一生残る花嫁道具 あなたの一生の財産に。
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