春の酵素
名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
昨夜の よもぎ、
悪くならない内にと、
夜な夜なよもぎと格闘
しかしながら、よもぎのいい香りがして、癒されました
!
作りたかった 春の野草での酵素
まず、収穫したよもぎを洗います!

次に、刻む

砂糖とよもぎ、今回は麹も一緒に入れ

混ぜる

そして、育てる!
今までフルーツ酵素しか作った事がないので
始めての野草に、少々不安はありますが
自然の力を頼りに育てて行きます〜〜〜
!
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