一時落ち着いたのもつかの間、

再び自粛生活逆戻りと言った感じですねー。

皆さまの生活はいががでしょうか？

私は、自粛生活を始めると「お弁当」が増えます。

ちょっとランチで外に出るってことが少なくなり、

基本的に「お弁当」。

と言っても、

私の生活は、

月曜日から金曜日まで毎日同じ時間に出勤とかではないので、

バラバラ過ぎてお弁当の予定も立ちにくい為、

副菜おかずは、作って冷凍しています。

まとめて作った料理を、

お弁当用のカップに入れて、

そして大きめのタッパーに入れて、お弁当の付箋を付けて冷凍しています。

使うときはどうするか？というと、

明日お弁当がいる～と決まった夜に、

このタッパーを冷凍庫から出して、

食べたいおかずを選んで別のタッパーに移し替え

冷蔵庫に入れて寝ます。

そうすると、朝には解凍されていて、

カップごとそのままお弁当に入れ、

メインの料理だけ朝ご飯と一緒に作り

（作るといっても、鮭を焼くとか鯖を焼くとかです。。。苦笑）

ご飯を入れて完成させます。

こうすると、

時間的には10分もかからずお弁当が出来るので楽ちんです。

新年からお弁当にチャレンジしてみたい人や、

朝が無理で挫折している人は、

「おかずの小分け冷凍」やってみてください！

お弁当は、精神も落ち着かせてくれるように思うので、コ

ロナ禍で心が疲れているな～って方にもおすすめです♡

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