年に一度
この５～6月時期の家事、 「梅仕事」

美味しそうな梅を見つけることから始め、

梅シロップや梅酒・梅干しなどを仕込みます。

この時期に、
梅仕事をしておくと、

あつい～夏、元気に乗り切る助けになる健康フードを作ることができます。

その為にも、梅仕事は大切です。

梅が出始める最初は、
色鮮やかな青うめが出回ります。

写真のように、綺麗な緑色、これが青梅。

今年、私が農協で買った梅です。

この青海には
梅シロップが合います。

すっきりとした梅のエキスが

甘い砂糖の中に溶け込んで
熱い夏に体は助けてくれる、
本当に美味しい梅シロップが出来上がります。

また梅雨入りしてから出回る
黄色くなった梅は、
梅干しに向いています。

ほのかに甘い香りもします。

どちらの梅も、
選び方は、
傷のない
綺麗なものを選んでください。

こちらは、今年仕込んだ梅シロップです。

もうこんなに！

水や炭酸水で割ってドリンクとして飲んだり、

ドレッシングに使ったり、

幅広く使える梅シロップ、

ぜひ、チャレンジしてみてください。

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