成城石井へ行ったら
桜エビがたくさん置いてありました

自然と手が出て購入

今朝、桜エビの常備食を作りました

一度、桜エビの産地、由比町まで
生桜エビを食べに行きましたが
私は、乾燥桜エビの方が好き

空炒りし、調味料で軽く炒めただけですが
桜エビは旨みがあるのでそれだけで美味しい

朝食にも、お酒のあてにもなる一品です