名古屋市 東区（栄）で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
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少しづつ、正月準備が進んでいます。
先日、実家にて、お正月花、南天を収穫してきました。
難を取る事から、南天は、お正月花として使われますので、
生徒さんと一緒に作るお節に、一枝添えたたいと思い、
父にお願いしたら、こんなにたくさん採って来てくれました
。
多すぎるので、正月花にも利用しようと思っています
南天は、本来、腐敗を押さえてくれる成分もあります。
赤飯にも、南天の葉が添えられているの、見かけたこと御座いませんか？
これも、赤飯の熱と水分を使って
南天から、腐敗をおさえる成分（水素）を発生させ、持ちを良くする意味があります。
また、南天は、咳止めの効能もあり、
厚生労働省もちゃんと医薬品の有効成分として認めているんです。
なんてん〜のどあめ〜〜♪も有名ですね！
かわいい南天ですが、凄いです！
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