名古屋市　東区（栄）で少人数制　料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪

母とおばあちゃん（おじいちゃん）のお墓に行ったら、

綺麗な桜絨毯

ひらひらと花びらが舞って綺麗でした。

いよいよ本格的な春ですね。

春と言えば、筍！

山を持ってる姉が、

毎年収穫したての筍を実家に持ってきてくれるので、

私もお裾分けを頂きました。

貴重なものをありがとうございます。

採れたばかりなので、とっても良い香りがし、火の通りも驚くほど早い。

今月のレッスンで筍を使用していましたが、

生徒さんの中で『甘い〜』とおっしゃって下さった方がいましたが、

今の筍は本当に美味しいです。

良いものは、トウモロコシの味がします。

なかなか、新鮮な朝積み筍を手に入れるチャンスはありませんが、

どこかで見かけたり、

筍狩りに行く機会がありましたら、

ぜひ、新鮮なうちに、美味しい味覚を味わって頂きたい食材です。

一生残る花嫁道具　そして、あなたの財産に。

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