名古屋市 東区（栄）で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
実家に帰省しましたら
梅が一花開花していました
梅や桜、お花の成長が楽しみな季節ですね
！
そして、成長と言えば、しいたけ
今年の初物が収穫出来ました
しいたけの旬は、秋のイメージですが
実は、天然ものは、春にも旬を迎えます（年２度旬があると言うことですね）
肉厚で美味しいので
焼くだけでごちそうです！
椎茸を選ぶ時は、肉厚かどうかが一番わかり易いです!
そして、裏が白くてきれいな丸い状態のものが新鮮！
春の椎茸もぜひ、楽しんでみて下さいね
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