みなさま、こんにちは！

みゆきです

アン料理教室より、春の新しいレッスンのご案内です。

4月の季節の料理コースは、春の恵みをたっぷり味わう【和食 〜山菜料理〜】。

芽吹きの季節にぴったりのこのレッスンでは、
自然の息吹を感じられる「山菜」を使ったレシピを中心にご紹介します。
今しか味わえない“春のごちそう”を、家庭で手軽に楽しめるよう工夫したメニューが満載です。

🍚 今月のメインは「山菜炊きおこわ」

春の代表的な山菜「ワラビ」「筍（たけのこ）」「こごみ」「うるい」などを贅沢に使い、
もち米と一緒にふっくら炊き上げます。
香ばしいかつおだしとともに、春の香りが広がります。

レッスンでは、山菜の「アク抜き」や「下処理」のコツもしっかりお伝えいたしますので、

初めての方も安心してご参加いただけます。

🌱 山菜ってこんなに美味しい！を実感できる

山菜は、「難しそう」「扱いづらい」と感じられる方も多い食材かもしれません。
ですが、ひと手間かけるだけで、その奥深い風味と食感の豊かさに驚かれるはずです。

実際のレッスンでは、ワラビや筍、こごみの選び方や保存方法、アク抜きの仕方を実習しながら学びます。
ちょっとしたコツを知るだけで、ご家庭でも簡単に取り入れられるようになりますよ。

👩‍🍳 こんな方におすすめです

• 春の旬を感じながら料理を楽しみたい方

• 山菜にチャレンジしてみたいけど、下処理が不安な方

• 和食の基本をきちんと身につけたい方

• 料理を通して季節の移ろいを味わいたい方

📅 レッスン開催日

日程：4月１５日（火）～4月２６日（土）の間複数日程をご用意しています

※詳細はホームページの問い合わせよりお気軽にお問い合わせください

📸 受講者様の声（過去の季節料理レッスンより）

「山菜って手間がかかるイメージがあったけど、先生の説明がとても分かりやすくて、自宅でも作れるようになりました！」
「季節を感じる料理が食卓に並ぶと、家族にも喜ばれます」
「普段なかなか使わない食材が学べて楽しかったです！」

この春、自然の恵みを取り入れた山菜料理を一緒に楽しんでみませんか？
新しい季節の始まりに、心と体が喜ぶ“和食時間”をぜひご一緒に🌸

お申し込みはお早めにどうぞ♪