春の山菜、召し上がっていますか？🌸
私は、最近、わらびやタラの芽、こごみなどを使って、春のお料理を楽しんでいます。

中でもお気に入りは、天ぷら。
ほろ苦さの中に、春の香りがふわっと広がって、心まで癒されます。

ほかにも、つくし

日本には「春には苦味を盛れ」という言葉があるほど、
春の山菜には、体を整える力がたくさん詰まっているそうです

夏バテにない体を作ってくれたりもするそうなので、

旬の短い山菜、ぜひ食べてみてください

お教室でも、４月は山菜レッスンを開催しています

山菜食べたいけど、アク抜きは？

どうやって食べたらいいの？など、素朴な疑問にもお答えしておりますので、

ぜひ、春の味わいを楽しみにお越しください