皆様こんにちは

アン料理教室みゆきです

手作りお味噌教室にご参加いただいた生徒さまから

『そろそろお味噌食べていいですか？』という

ご質問を多く頂きました

時期的に、

夏を超えた頃から食べれますというお話をしていたので

皆様、お味噌を気にかけていただいたということで、

ありがとうございます

見極め難しいですよね

特に初めての方は不安だと思います

そこで、簡単に見極めの方法お伝えします

まず、見極め方は、「色」になります
黄色くなっていれば、OK！

「色」について、

「黄色」が分かりにくいと思われるかもしれませんが、

お味噌は、

大豆の白い色から薄い黄色、山吹色、薄茶色と変化し赤く、黒くなっていきます　

その中で、黄色以上の色になれば、OK

どこで召し上がって頂いても、

それぞれのお好みの味噌を楽しんで頂けます

（逆にお好きな好みの味噌のところで、食べれるということです）　

味噌は、自然から変化していきますので、

信号のように、はい！黄色になりました！という言い方が出来ないのが難しいのですが、

そこは、時期も併用し判断します
9月の今ですと、

保存していた場所によって、

走る若干発酵度合いの違いはありますが

黄色は過ぎ、薄茶色ぐらいになってる時期でもありますので、

時期も含め十分召し上がって頂いて大丈夫かと思います

参考にしてください

お豆腐づくり開催します！

日時 2024年9月27日(金)
①10:00～13:00
2024年9月29日(日)
②10:00～13:00
レッスン料　会員様 8,500円 ビジター様 9,000円
定員　各回 6名
持ち物　エプロン、タッパー（お料理を食べきれない場合、お持ち帰り）

お申し込み・お問い合わせはこちらまで：
アン料理教室　お申込み

〒461-0005 名古屋市東区東桜2-9-4

一緒に楽しい時間を過ごしましょう！