長島のアウトレットモールで
『浅漬けの食器』を購入し
その食器を使って、浅漬けをつくりました
上の蓋が、重く作ってあり、そのまま重しになります
器が、漬け物らしくなく、イイ感じ←(ローラちゃん)に見せてくれます
小さく切ると、半日で出来あがり、次の日のお昼に食べました
白菜って、余っちゃうので、そんな時、
作ってます
【簡単浅漬けの作り方】
白菜を食べやすい大きさに切る
白菜の重さの3%の塩をまぶす
昆布やとうがらしを好みで少し入れる
重しをして、一晩置く
水が上がってきたら、食べごろです〜
重しは、なんでもOKですよ〜
たとえば、中身の入ったペットボトルとか、ボールに水を入れて重しにするとか
白菜が残ったら、思い出して見て下さい〜
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