ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか？

私は農作業をしたり

お庭でバーベキューの日々です。

そしてもうすぐ端午の節句ということで柏餅を作りました

柏餅は、5月5日の端午の節句に食べる和菓子です。

中には上新粉をベースとして

片栗粉や白玉を入れるなど、作り方はいろいろあります。

見た目の特徴は、

柏の葉で包んでいること。

何故、子供の日に食べるかと言うと、

この柏、

新芽が出ないと古い葉が落ちないということで、

「跡継ぎが絶えない」

「子孫繁栄」の意味で、

端午の節句、5月5日こどもの日に食べられます。

小さなお子様がいる家庭は、

ぜひ手作りしてみてください♡

【作り方】※蒸し器で作る作り方

上新粉２００ｇ

白玉粉３０ｇ

片栗粉２０ｇ

を大き目のボールに入れる

お湯（２００ｃｃ）を3回に分けて加える

ある程度まとまってきたら、手で練りひとまとめにしに、

蒸し器に入れて13分蒸す。

むしあがったら、

２５ｇの砂糖を加え麺棒で潰し、その後、手で寝る

生地がもちもちと均等になったら１０等分し、

ひたらく延ばし、

２０ｇの餡を包み、柏餅の葉をまく。

乳化剤や防腐剤など何も入ってない為、

硬くなりますが、

その分、作りたては本当に美味しいです！