鴨を「殺して」食べましたぁ

田んぼで
合鴨農法している鴨を…

１、鴨を捕まえる

２、捕獲籠に入れる

ちなみに、捕まえる方法は
鴨を追いかけ、
下記写真の針金を鴨の足にひっかけて
引っ張る…

３、動脈を切るここで、アーメン！

４、血抜きする

５、６５度のお湯でゆでる
　　（６５度以上だと、たんぱく質が凝固してしまうそうです）

６、羽を機械で取る

７、取り残しの羽を手でむしる

８、さばく

そして

鴨鍋

非道な気がしましたが

採りたての鴨での
鴨鍋　

非常に、美味しかったです。。。

鴨さん、ごめん。
そして、ありがとう。