実家で、近所の方から自然薯を頂きました
そして、私は実家から自然薯を貰ってきました(笑)
太くはありませんでしたが
それでも、天然の自然薯、1キロ5000円ぐらいする
貴重な食材です
パイプなどを使用し、人工的に作られてますが
これは、正真正銘、本物の天然です
この辺じゃ、なかなか売ってないし
買ってまで食べないわりには
食べると「ほんとに美味しいなぁ〜」と思う一品です
大和芋には無い、粘りと滑らかさ
本当に美味しいなぁ〜と思います
ほっとします
しかし、あたり鉢でするのが大変大変
父に
「自然薯美味しかったけど、するのが大変だったっ」と話たら
「自然薯は、するのが仕事だ」と言われました
確かに、、、そうですよね
自然薯は、丹精込めてするからこそ
美味しい料理になるのですよね
これをフードプロセッサーや
おろし金でおろしたのでは、味は全く違います
苦労を惜しまず
料理をする、代表的な一品です
体にもとてもいい自然薯
また、いつか実家で貰えることを期待して
残り一口を完食