名古屋市 東区（栄）で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
ホームページから、メルマガ用登録出来るようにしているのも関わらず、
Gmailの使い方がイマイチ慣れなくて、なかなか書けず
せっかく登録して下さってる皆さまに申し訳ないと思いつづけていいます。
１１月から、スタッフも加わり、教えてもらえるので＾＾、勉強します！
さて、
最近、こちらを飲んでます。
フコイダンです。
私、食の仕事をしているプライドもあり、
栄養は食べ物から取るのが一番と考えているので、健康食品は飲食しない主義なんですが
（そうは言っても補えない栄養素がある事も承知していますが）
家族に進められたので、飲んでいます。（低いプライド
フコイダンそのものは、昆布やモズクのぬめぬめ成分で、
免疫力を高めてくれるものです。
が、しかし！
ま、、まずい。。。
正直、まずいとは言いたくないのですが、匂いがどうにも耐えれません。
仕方ないので、
空いた手で鼻をつまみ、一気飲み
。
そうすると、ものの見事に完飲！
まったく大丈夫です
。
しかし、これは、逆にいうと、
「嗅覚」がどれほど料理を左右するか？が説明出来ます。
もし家に、シナモンとか特徴ある香りの食品があれば、
私のように、鼻をつまんで、シナモンをなめて見て下さい。
何かわかりますか？？
多くの人がわからないです。
シナモン？が解らないなんて？とビックリされる事でしょうが、
人間とはそんなものです。
また、逆説を唱えると、
良い香りを出すことが出来れば、
料理はとっても美味しくなります！
松茸のかおり〜、
ゆずのかおり〜、
洋ナシのかおり〜〜。
どれをとっても想像するだけで美味しそうですよね。
毎日の料理を一瞬で美味しく変化させたい時は、「香り」がポイントです！
秋です！
スーパーで秋の香り見つけて、
今晩のお食事に、週末の楽しい食事にプラスして見て下さい！
