名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
連休、風水開運旅行に出かけていました
連休だからと言う理由で旅行を決めたのではなく
1月12日が開運日なので、(誰にとっても1月12日が開運日・今年はこの日以外にもまだまだあります)
あくまでも開運日に、吉方向に行く事を目指す!旅行です
私の1月の吉方向は、東南!
えっ、、、名古屋から東南って、ほとんど海じゃ。
結論、海の手前ギリギリ、静岡へ
パソコン持ち込み、どこに行くにもノートを抱かえ
考えたかった仕事をずっーーと考えていて
頭を整理しながら
もちろん美味しいもの食べて
リフレッシュ出来ました
私は日ごろ家にいるので
こうして場所を変える事が必要と感じていて
たとえ仕事をしても
しなくても
リフレッシュすることで
私には、仕事に良いと思っています
また、実際、旅行に行くことで、「おもてなしを受ける側」になるので
私の身にしみて感じる事が大切と思ってります
今回身に染みた事
こちらのお店は、鉄板焼き(店名が気になる人は直接聞いて下さい)
絶品に美味しくリピ店です。
もちろん味も気にいっていますが
こちらは、にんにくを目の前で焼いてくれるところが凄い!
なぜなら、鉄板焼き屋さんの多くは、にんにくはあらかじめ仕込んでおくお店が多いです
理由は、手がかかるし、作っておいても大丈夫でもあるからです
しかしながら、こちらは目の前で作ってくれる
当然、作っておいてもいいものと言えど
作りたての方が美味しいに決まっています
その美味しさを出す為、手間を惜しまずに お客様に対して調理してくれるシェフ
お客冥利に尽きます
ただ、全てのお店がそうする事も必要ないし
作っておくことによりコストを下げる、提供時間を早くする努力をしているお店もあるので
正解はないのですが
料理を作る人の心構えを教えてもらった旅行でした
大切なこと。
料理は愛です!
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