名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
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お休み中、愛知は良いお天気で、行楽日和
私は、
岡崎まで 八丁味噌見学に行ってきました
大きな味噌樽! 6トンもあるそうです!
上に積んである石が、
八丁味噌の伝統だそうで、
石を乗せる専門の職人さんまでもがいるそうです
お土産に購入したのは
(まるや八丁味噌やさんより)
なんと期間限定のお味噌
なぜなら、一年に一樽だけ仕込む貴重なお味噌で、
秋だけ数量限定で販売される商品だそうです!
グッドタイミング
味見させて頂くと、まろやかさがありました
お店の方も
八丁味噌作りに誇りを持たれてるスタッフさんばかりで
愛知に、こうした食の文化があることが嬉しいです!
お邪魔させて頂いたお味噌屋さん☆
株式会社 まるや八丁味噌 さん
愛知県岡崎市八帖町往還通52番地
株式会社 カクキュー八丁味噌さん
愛知県岡崎市八帖町往還通69
見学は無料なので、お近くに行かれた際は、お勧めです
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