名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
今日の名古屋は、春らしいいいお天気ですね
今日はちょっぴりごヒイキのこちらで飴を作りました
美味しかったです
さて、今日で4月後半のレッスンが終了しました
卵料理は難しいですが、身近な食材なので、是非おうちでもチャレンジしてみて下さい
そして、卵についてはお話すると切りが無いので
ブログで少し補足を
【卵が新鮮かどうか?について】
水1リットルに塩60gを入れる
そこに、卵を入れてみてみます、卵が沈み、底から浮かび上がらなければ大丈夫です
新鮮な卵程、底にどっしりとしており
じょじょに、浮き上がってきますので、底から離れてしまったら注意して下さい
また、卵は食中毒にもなりやすい食材の一つですから
使う直前に割るようにして下さい
せっかく産みたての新鮮な卵を購入しても
割り置きしてしまうと、どんどん古くなってしまいます!
参考までに
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アン料理教室( 名古屋 高岳 料理教室 少人数 )ありがとうございます♪