先日、生徒さんのお嬢様の手作りパンをまたまた頂きました
すぐに半分は頂き、半分は冷凍して置き、後日朝食に頂きました
優しい味なのに、しっかりとしていて、美味しかったです
ありがとうございました
そして、今日は、昨日収穫したつくしを頂きました
つくし、、、漢字で書くと『土筆』
とっても風情があり
日本のロマンが感じられます〜
【土筆は どうやって処理するか?】
こう言う珍しいものは、普段食べられないので、よく判らない方も多いと思います
まず、はかまを手でむしり取ります
(ちょっと面倒ですが、テレビをみながらでも、無心にぼーーと手を動かしていれば、終わります〜)
そして、後は、5分程湯がいたら、他のお野菜と同様に使えます
私は、土筆の代表的なお料理、卵とじにし頂きました
皆さんもどこかで土筆を収穫したら、食べてみて下さい
ブログを書くモチベーションになります次いでに、ポチっと、1クリック応援お願いします。
アン料理教室( 名古屋 高岳 料理教室 少人数 )ありがとうございます♪