皆さま、こんにちは！
アン料理教室みゆきです。
本日は、
秋に開催する特別レッスン、
1日で乾物食材をマスターする講座のご案内です。
乾物は、
旬の時期に収穫した食材を乾燥させ保存ししておき、
その後に使う、保存食の一つです。
旬の時期をずらすことで、
バランスの良い食生活ができると同時に、
日本の保存食は良く出来てると思うことがあります。
それは、食材を乾燥させ「乾物食材」にすると
栄養価が変化するということです。
例えば、しいたけ。
生で食べる時と
干し椎茸にして食べる時では栄養価が変化します。
ビタミンDは、10倍乾物である『干し椎茸』の方が多くなります。
ビタミンDは、
骨の形成を助ける役割があるので
子供の成長時や骨粗鬆症予防に大変役立つ栄養素です。
しかし、
乾物ってどうやって使ったらいいの？
保存方法、選び方、戻し方はどうしたらいいの？
使い慣れない乾物食材は、疑問も多く、
どうしても敬遠しがち。
そこで、『乾物』だけをテーマに、
色々な乾物を一度に学び、
無理なく日常生活に取り入れることができるよう、
特別レッスンを開催しようと思います。
乾物食材にまつわる疑問を１日で解決して、
毎日のお料理に生かせるようになるようレッスンします。
乾物は賞味期限が長いことも特徴の一つ。
防災などの保存食としてもgood！
毎日の買い物もお料理もとっても楽になりますので、
是非この機会にお越しください。
テキストを用いながら学び、乾物を使ったレシピもご紹介。
ランチもご用意してお待ちしております。
乾物食材を1日でマスターする！
日時 2023年10月６日(金)
①10:00～13:00
2023年10月8日(日)
②10:00～13:00
レッスン料 7500円（テキスト付き）
定員 各6名
持ち物エプロン、タッパー（
お料理を食べきれない場合、お持ち帰り）
〒461-0005 名古屋市東区東桜2-9-4 1105
《申し込み方法》
ご希望のお日にちを添えてお申込み下さい
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