ブログが空いてしまいました（スイマセン）

リベンジ北海道旅行に行っていたり、、、

春になったので、ゴルフにと過していたら、
帰宅しても、洗濯ものと荷物の片づけに追われ

ＰＣの時間が作れませんでいました

やっと落ち着いたので、また、頑張ってＵＰしていきます

さて今日は、麹料理が終わって、皆様から頂いた質問などを記事に

【かき混ぜるのを忘れてしまいましたが、もう、ダメですか？】
Ａ，大丈夫です。塩がたくさん入っているので、今の時期にダメになるような事はありません
　　また次の日から、混ぜて育てて下さい

【腐ってしまったかどうか？心配です】
Ａ，発酵させたりするものは、不安になりますよね
　　においが悪臭に変わります
　　悪臭がどんなのか判らない方でも、悪臭がすれば、臭いーーと感じると思います！
　　ワインのような香りがＯＫです
　　味も、当然、悪くなります！

【塩麹が出来たかどうか？】
Ａ，麹と塩と水だったものが、一体感を出してきます
　　なめてみると、塩辛いものだったものが、まろやかな塩辛さに変化してきたら、ＯＫです

おうちで作る＆保存する参考にして下さい

最後に、生徒さんのお嬢さんが、塩麹のパンを作られたそうで、頂きました
とっても柔らかくて、美味しいパンでした
ごちそうさまでした
なんにでも、合う塩麹、色々試すと楽しいです！　　

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