香港から帰国
行きたかったお店にも行けました!
まず、ひとつは…
香港には、『私房菜』と呼ばれる
プライベートキッチンのレストランがあり
自宅でレストランをしているのだそうです
幾つかあるようですが
私がお邪魔したお店は
店内は
確かに、
入口は小さく、
店内も狭い
しかし、大きなテーブルもセットされ、
町場のレストラン風
料理は、繊細で個性的
ただ、肉料理、煮込み料理が多く、、、
限られた人数とスペースでの工夫が有り
もう一軒は、
ここは、打って変わって大きなお店、
お客さんもいっぱい
店内に入ると水槽がたくさん
そして、好きな魚介を選択
そして、このお鍋で料理
最初は、空のお鍋にお湯を入れて
器を暖めてくれます
そしてお鍋に
おかゆ鍋
でも、今まで香港でも中国でも食べた事がないお鍋
ご飯を、ミキサーで撹拌したような鍋で
とっても美味しく
満腹です!
また、香港は、食が安い!
プライベートキッチンの黄色門
一体いくら?と不安でしたが、夜のコース16品3000円
お鍋屋さんは、
個室対応で、サービス係が1人付いてくれ
牡蠣、海老、キノコ、野菜、料理、デザート、などなど食べ
なんと、1人/800円←桁間違えてません!!!
ビックリ
移住したくなります!
以上
香港レストラン編でした