スーパーでは
中国食材が敬遠されてますね
中国産が主流だった椎茸も
今ではすっかり国産に

そんな中
実家では椎茸を作っています

正月明けた時期に
菌を木に打ちつけ
そして、自然と待つ

あとはこんな感じ

何度も椎茸が出てきます

採りたての椎茸は
香りがとってもあり
柔らかくて美味しい
ただ、焼くだけでホントに美味しい
（特に木の下に出来た椎茸は尚美味しい）

自給している特権ですね