しいたけ
スーパーでは
中国食材が敬遠されてますね
中国産が主流だった椎茸も
今ではすっかり国産に
そんな中
実家では椎茸を作っています
正月明けた時期に
菌を木に打ちつけ
そして、自然と待つ
あとはこんな感じ
何度も椎茸が出てきます
採りたての椎茸は
香りがとってもあり
柔らかくて美味しい
ただ、焼くだけでホントに美味しい
(特に木の下に出来た椎茸は尚美味しい)
自給している特権ですね
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