名古屋市 東区（栄）で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
今朝は、ＳＭＡＰのニュースで目が覚めました。
朝のＮＨＫニュースでも流れていたので、ＳＭＡＰの存在って改めて大きいな〜と。
これからも活躍してほしいですね。
さて、ＮＨＫと言えば、最近『奇跡のレッスン』と言う番組をみています。
どんな番組かというと、
世界の一流指導者が子どもたちに1週間のレッスンを行い、
技術だけでなく心の変化まで呼び起こす（⇐ＮＨＫ番組サイトより）というものです。
例えば、ゴルフだと、
タイガーウッズを育てた名門コーチが、日本の子供達を一週間指導するという内容です。
お料理の回もありました。
スペインの有名シェフアドゥリスさんが、
石川県の調理師を目指す子供達に、料理を教えてくれるのです。
私は、一流指導者が、どうやって教えているのか？を勉強したくて見ています
（私が指導する中で、ヒントになるものがあるので、勉強させてもらってます）
どのコーチを見ていても、
型にとらわれず、自由に自然に学ばせています
そして、子供の興味を引き出させています
大人になると、想像以上に型を気にし、上達を邪魔してしまいますね
大人になった皆さまに、
自由に〜と言うのは逆に難しくなってしまいますので
私が料理上達のコツと思うポイントは、
『誰かに食べさせる』と思って学ぶ事です。
そして、実際に誰かに食べてもらう為に作る事です。（思うだけと、行動するのは全然違います）
そうすれば、学ぶ視点が変わります。
これが、一番簡単に効果が現れます。
まあ、そうは言っても、作る機会がなければ、実行しにくいので、
料理士資格には、
あえて試験をもうけ、最終日には私に料理を作ってもらいます。
試験があるだけで、学ぶ姿勢が変わります＾＾
明日は、花咲かタイムズさんのお仕事です〜〜〜！楽しみ〜！
ガンバリマス！
一生残る花嫁道具 あなたの一生の財産に。
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アン料理教室 052-935-1061
