名古屋市　東区（栄）で少人数制　料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪

6月のレッスンは、料理も清涼感を出した品にしています！

ネギトロ寿司（ちらし寿司風に）

梅酢和え　

のりととろろ汁　

梅酒をつかったデザート　梅葛切り（アルコールはありません）

味付けは、さっぱり。喉ごし良く。

梅の葛切りは、私が漬けた梅酒使用です?。

葛切りは、夏場に食べるデサートとして、昔の人は良く考えたな〜と思う水菓子です。

喉ごしにつるっと入って冷たく美味しい。

けれど、他の冷たい食べ物と違って、薬効高価があり、蓄熱作用があります。

風邪をひくと、しょうが葛湯を飲んだりするといいといいますよね？

また、有名な『葛根湯』は、葛の字が使われています。

体を温め血行をよくする、

夏に相反するようですが、

口の中は冷たいものを欲しがりますが、エアコンなどによって体は結構冷えてるものです。

体を冷やし過ぎ無いよう、

葛菓子の作り方も覚えて貰えたらと願います！

お待ちしております！

年に一度の　梅レッスン、少しだけ開催します！詳細はこちら♪

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