おもてなし＆クリスマス料理に♡
豪華で、見栄えする料理に出来る方法とは？♡
アン料理教室 MIYUKIです。
愛知県 名古屋 で 少人数制 個人 お料理教室 主宰しています。
昨日の記事で、
初心者の人でも作れるクリスマスメニューとは？
というお話をしました。
その中に、
見栄えする料理をチョイスすること
と書きました。
今日は、
この、「見栄えする料理」について、
もう少し詳しく、
３つの方法を
話ししたいと思います。
まず１つは、
見栄えする理由の一つに
カラー・色があります。
カラフルな色が使われていると、
一瞬でもわかるような
鮮やかで綺麗な料理に見えます！
作る料理に、
たくさんの色を使って料理を完成させると、
それだけで見栄えします。
例えば、2年程前に、
アン料理教室で作ったメニューで、
フルーツティーがあります。
写真はこちら。
数種類のフルーツを使っているので、
たくさんのカラーが入っています。
そして、
この色をうまく表現するために、
ガラスのポットを使って、
料理を「見せています」。
作る料理としては、
とっても簡単ですが、
これだけで、
他の料理に負けない
見栄えする料理になっています！
２つ目の方法としては、
びっくりさせるような
「形」を創作するです。
びっくりさせるようなという点が、
難しそうですが、
なんでもいいんです。
お花の形でも、
リースの形でも、
漫画のキャラクターでも、
車でも！
なんでもオッケーです。
人間は、
想像したこと、考えもしない事を見ると、
驚きや喜びを感じますので、
ワクワクするような
豊かな発想を持って作ってみると、
楽しい料理が出来上がります。
こちらの例は、
パイナップルの、
捨てる部分である葉っぱを使って作った
クリスマスツリーです。
クリスマスのイベントと合わせて作った、
パイナップルツリーです。
このツリーは、
お家にクリスマスツリーがない人にも、
おすすめです。
【作り方は】
パイナップルの葉っぱの部分を切って、
逆さまにし、
てっぺんに星型に切ったパイナップルを、
竹串で刺して、葉っぱの部分とくっつける。
です。
（写真の赤いお花は、
たまたま飾っただけなので、無くてももちろんOKです）
てっぺん部分は、
星の形をしたスターフルーツなど使うと、
よりリアルです！
いずれも、
たったこれだけで、
大人から子供まで喜ぶ、
立派なクリスマスツリーになります～。
３つ目の方法としては、
飾り物を使う。
お家で食べるご飯と
レストランで食べるご飯の大きな違いに、
飾り物があるかないか？
が挙げられます。
食べれる飾り物も食べれない飾り物も含め、
外食先では、
見栄えよくなるよう、
綺麗に飾り付けられています。
クリスマスパーティーに、
この飾り物を使ってみると、
簡単に、
見栄えのあるお料理に変身させることができます。
ペーパーナプキンを添えてみるとか
リボンを使ってみるとか、簡単な事でもOKですし、
また食材でも、エディブルフラワーと言って、
食べれるお花なども売られています。
このような綺麗な食品を、
ちょっとお皿の中に盛り付けるだけで、
とっても鮮やかになります。
写真は、
ローストビーフに、
エディブルフラワーを添えたものです。
ローストビーフは、
手の込んだ大変なお料理ですが
その割に、
見た目地味なので、
鮮やかに豪華に見せるには、
エディブルフラワーなど持ってこいです！
エディブルフラワーって、どこに売ってるの？って方、
イオンなどでも置いてあります。
コーナーは、ハーブが置いてある辺りにあります。
特にこれからのクリスマスシーズンに向けて
品数も量も増えます。
ぜひ色々試してみてください～。
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